Recept za tortu Schwarzwald koji danas morate isprobati

izloženi recept za crnu šumsku tortu Molly Allen / Pire

Puno je prilika koje to zahtijevaju torta . Od godišnjica do rođendana, svadbenih tuševa do dječje tuševe , kolači se obično pojavljuju na nizu svečanosti.






Ali problem s tradicionalni kolači , za mnoge ljude je da na njima ima centimetara mraza nagomilanih na vrhu. Svakako, ta nježna mrvica kolača može biti ukusna, bez obzira na okus, ali vani je puno ljudi koji jednostavno ne mogu proći slatku glazuru.



Recept za švarcvaldsku tortu preokreće taj tradicionalni kombinirani kolač i glazuru, a mi imamo recept koji trebate napraviti sami kod kuće. Ova lagana i prozračna torta izrađena je slaganjem tri sloja vlažne, ukusne čokoladne torte s ukusnim tamnim trešnjama između svakog sloja. Zatim je sve omotano slatkim šlagom, čineći ovu tortu snovom kako za ljubitelje čokolade, tako i za mrzitelje tradicionalnih mraza. A najbolji dio? Iako ova torta može izgledati previše složeno da biste je savladali kod kuće, uvjeravamo vas da nije. Ovdje nisu potrebne vještine cijevi za bilo kakvu zamršenu glazuru. Jedini uvjet je želja napraviti (i jesti!) Smiješno ukusnu čokoladnu tortu.








Okupite sastojke za ovaj recept za tortu od Schwarzwalda

sastojci prikazani za recept Schwarzwalda Molly Allen / Pire

Iako se ovaj recept za tortu iz Schwarzwalda može činiti zastrašujućim receptom za kolače, posebno zato što uključuje više slojeva, uistinu će se lako spojiti. I dio te lakoće sve započinje korištenjem jednostavnih sastojaka koji se lako pronalaze.

Za tijesto za čokoladne kolače trebat će vam tri četvrtine šalice bijelog šećera, jedna i pol šalica smeđeg šećera, dvije i četvrt šalice brašno , jedna i pol šalica kakaa u prahu, dvije i pol žličice praška za pecivo, dvije žličice soda bikarbona , jedna žličica soli, tri jaja, jedna i pol šalica mlijeka, tri četvrtine šalice ulja i jedna i dvije trećine šalice vruće vode.



Za nadjev za ovaj Schwarzwaldski kolač trebat će vam dvije limenke tamnih slatkih trešanja u teškom sirupu. Ako ne možete pronaći tamne slatke trešnje, pita od višanja punjenje može raditi kao zamjena. Za preljev od šlaga trebat će vam jedna posuda s teškim šlagom od 16 unci i dvije šalice šećer u prahu .

Ima li alkohola u ovom receptu za švarcvaldski kolač?

crni šumski kolač recept narezan Molly Allen / Pire

Postoji puno recepata za švarcvaldske kolače, a svaki se radi malo drugačije. Povijest torte prati dosta priča, pa je teško reći odakle je točno započela. Najstarija teorija datira iz kasnih 1500-ih kada je čokolada prvi put ušla u deserte. Prema Što kuha Amerika , Schwarzwald u Njemačkoj bila je poznata po tome što je radila liker Kirsch, a dvojac čokolade i trešanja napokon je ušao u ukusnu tortu.



Tradicionalno, mnogi švarcvaldski kolači i dalje sadrže liker od višanja, odnosno Kirsch, između svakog sloja kako bi torta dodala malo više okusa trešnje. Za ovaj određeni recept odlučili smo izostaviti alkohol i pustiti tamne trešnje da govore same za sebe koristeći sirup od trešanja za četkanje vrhova naših kolača. Međutim, po želji biste svakako mogli dodati Kirsch ili drugi liker s okusom trešnje.

Pomiješajte suhe sastojke za ovaj recept za švarcvaldski kolač

miješanje suhih sastojaka za tijesto za tortu od crnog šumskog tijesta Molly Allen / Pire

Jednom kada se sastojci vašeg recepta za švarcvaldsku tortu skupe i budu spremni, vrijeme je da započnete s pripremom kolača s čokoladnom tortom za svoju švarcvaldsku tortu. Prvo započnite s zagrijavanjem pećnice na 350 stupnjeva Fahrenheita kako bi bila spremna za vas nakon što tijesto završite.

Zatim, vrijeme je da pripremite tijesto za čokoladnu tortu. U zdjelu samostojeće miješalice opremljene nastavkom za veslo dodajte bijeli šećer, smeđi šećer, brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol . Ovdje nema potrebe miješati suhe sastojke u zasebnoj posudi. Uključite mikser na srednju brzinu i dobro promiješajte suhe sastojke. Morali biste biti sigurni da je smjesa suhih sastojaka u potpunosti kombinirana kako biste kasnije izbjegli pretjerano miješanje. Smjesa suhih sastojaka također ne smije imati nakupine prije nego što prijeđete na sljedeći korak dodavanja mokrih sastojaka.

Dodajte mokre sastojke za ovaj recept za švarcvaldski kolač

dodavanje mokrih sastojaka u recept za crnu šumsku tortu Molly Allen / Pire

Nakon što se suhi sastojci za ovaj recept za Schwarzwald pomiješaju, vrijeme je da dodate mokre sastojke kako biste završili tijesto za čokoladnu tortu. Dok mikser radi na srednjoj brzini, postupno dodajte jedno po jedno jaje. Nastavite miješati dok smjesa ne počne stvarati nakupine. Zatim postupno ulijte mlijeko i ulje i nastavite miješati dok se ne sjedine. U ovom trenutku smjesa će izgledati poput gustog tijesta za čokoladne kolače, slično tijestu za piškote.

Zagrijte jednu i dvije trećine šalice vode na ploči štednjaka ili ulijte vodu u šalicu i zagrijte je u mikrovalnoj pećnici. Za ovaj korak ne želite kipuću vruću vodu, ali trebala bi biti vruća na dodir.

Nakon ugradnje jaja, mlijeka i ulja, izvadite posudu iz miksera i polako umiješajte vruću vodu drvenom žlicom ili lopaticom. To će smjesu učiniti prilično rijetkom, što je i cilj ovog tijesta. To čokoladnoj torti dodaje bogatu vlagu.

Ispecite i ohladite kolače

tijesto u posudama za torte za recept za crnu šumsku tortu Molly Allen / Pire

Kad završi tijesto za čokoladnu tortu za ovaj recept za tortu iz Švarcvalda, spremno je za prenošenje u posude za torte za pečenje. Pripremite tri okrugle posude za torte od osam inča s pergament papirom kako biste bili sigurni da se torta ne lijepi za dno posude. Da biste to učinili, izrežite krugove iz pergamenta samo malo manje od dna posude. Oblici ovdje ne moraju biti savršeni. Zatim poprskajte posudu sprejem za kuhanje i stavite pergament na dno svake posude.

Jednom kad su posude pripremljene, izmjerite tijesto u svaku posudu za torte pomoću mjerne posude. Tijesto ravnomjerno podijelite između tri posude, dodajući u svaku otprilike dvije i jednu četvrtinu šalice tijesta. To će osigurati ravnomjerno ispečene slojeve, što olakšava slaganje gotovog kolača.

Kolače pecite na 350 stupnjeva 20 do 25 minuta dok vrhovi više ne postanu gnjecavi i ne pokazuju tekućinu. Jednom ispečeni, izvadite kolače iz pećnice i ostavite da se potpuno ohlade.

Napravite preljev od šlaga za ovaj recept za švarcvaldski kolač

izrada šlaga za recept za crnu šumsku tortu Molly Allen / Pire

Jedan od najboljih dijelova ovog recepta za švarcvaldsku tortu je lagani i sanjarski preljev od šlaga. A možete ga sami napraviti kod kuće.

Dok se kolači hlade, napravite preljev od šlaga. U zdjelu miksera za postolje opremljenog nastavkom za miješanje dodajte cijelu posudu s teškim vrhnjem za šlag. Započnite mućenje vrhnja na srednjoj brzini oko pet minuta. Postupno dodajte šećer u prahu i nastavite s mućenjem. Ubrzajte miješalicu da nastavite bičevati smjesu dok se ne stvore meki vrhovi.

Ako nemate pristup samostojećoj mješalici, upotreba ručne miješalice zasigurno će vam pomoći da napravite svoj domaći šlag. Korištenje kupkane šlaga za preljev i ovdje će raditi kao zamjena, ali pripazite da možda neće izdržati kao i domaća verzija s šećerom u prahu dodanim za stabilizaciju.

Sastavite i ukrasite ovaj recept za tortu od Švarcvalda

sastavljanje recepta za crnu šumsku tortu Molly Allen / Pire

Iako postoje tri sloja ovog recepta za švarcvaldsku tortu, on se jednostavno sastavlja. Ali pripazite da ne započnete s sastavljanjem torte dok se krugovi čokoladnih kolača potpuno ne ohlade. Ako su kolači i dalje makar topli, šlag neće izdržati.

Da biste sastavili ovu Schwarzwaldsku tortu, počnite tako što ćete jednu tortu staviti okruglo na tanjur ili ploču za torte. Oštrim nožem vodoravno presjecite tortu da biste je ujednačili. Premažite tekući sirup od višanja na vrhu torte, a zatim ga prelijte slojem šlaga. Dodajte ravnomjerni sloj višnje, a zatim dodajte još malo šlaga. Ponovite ovaj korak sa sljedećim slojem, a zatim završite sa završnim slojem kolača.

Ravnom lopaticom zagladite šlag oko cijele torte. Upotrijebite strugač za torte kako biste postigli 'goli' vanjski izgled. Preko torte prelijte ostatke mrvica, čokoladne strugotine i svježe trešnje za ukras.

Recept za tortu Schwarzwald koji danas morate isprobati4,9 od 9 ocjena Ispunite 202 Ispis Iako ova torta može izgledati previše složeno da biste je savladali kod kuće, uvjeravamo vas da nije. Ovdje nisu potrebne vještine cijevi za bilo kakvu zamršenu glazuru. Vrijeme pripreme 25 minuta Vrijeme kuhanja 25 minuta Porcije 8 obroka Ukupno vrijeme: 50 minuta Sastojci
  • ¾ šalice bijelog šećera
  • 1-½ šalice smeđeg šećera
  • 2-¼ šalice brašna
  • 1 ½ šalice kakaa u prahu
  • 2-½ žličice praška za pecivo
  • 2 žličice sode bikarbone
  • 1 žličica soli
  • 3 jaja
  • 1 ½ šalice mlijeka
  • ¾ šalice ulja
  • 1 ⅔ šalice vruće vode
  • 2 limenke tamne slatke trešnje u teškom sirupu
  • 1 (16-unca) posuda za šlag
  • 2 šalice šećera u prahu
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.
  2. U zdjelu samostojeće miješalice opremljene nastavkom za veslo dodajte bijeli šećer, smeđi šećer, brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Uključite mikser na srednju brzinu i dobro promiješajte suhe sastojke.
  3. Dok mikser radi, postupno dodajte jedno po jedno jaje. Zatim dodajte mlijeko i ulje i miješajte dok se ne sjedini.
  4. Izvadite posudu iz miksera i umiješajte vruću vodu. To će smjesu učiniti prilično rijetkom, što je i cilj ovog tijesta.
  5. Pripremite tri okrugle posude za torte od 8 inča s pergament papirom. Izrežite krugove iz pergamenta samo malo manje od dna posude. Poprskajte posudu sprejem za kuhanje, a zatim stavite pergament na dno svake od njih.
  6. Zagrabite tijesto u svaku posudu za torte. Tijesto ravnomjerno podijelite između tri posude, u svaku dodajte oko 2-šalice tijesta.
  7. Kolače pecite na 350 stupnjeva 20 do 25 minuta dok vrhovi više ne postanu gnjecavi. Izvadite kolače iz pećnice i ostavite da se potpuno ohlade.
  8. Dok se kolači hlade, napravite preljev od šlaga. U posudu miješalice za stalak opremljenu nastavkom za miješanje dodajte teško vrhnje za šlag. Započnite mućenje vrhnja na srednjoj brzini oko 5 minuta. Postupno dodajte šećer u prahu i nastavite s mućenjem. Ubrzajte miješalicu da nastavite bičevati smjesu dok se ne stvore meki vrhovi.
  9. Sastavite tortu nakon što se kolačići čokoladne torte potpuno ohlade. Stavite jednu tortu okruglo na tanjur ili dasku za torte. Oštrim nožem vodoravno presjecite tortu da biste je ujednačili. Premažite tekući sirup od višanja na vrhu torte, a zatim ga prelijte slojem šlaga. Dodajte ravnomjerni sloj višnje, a zatim dodajte još malo šlaga. Ponovite ovaj korak sa sljedećim slojem, a zatim završite sa završnim slojem kolača.
  10. Ravnom lopaticom zagladite šlag oko cijele torte. Upotrijebite strugač za torte kako biste postigli 'goli' vanjski izgled. Preko torte prelijte ostatke mrvica, čokoladne strugotine i svježe trešnje za ukras.
Prehrana
Kalorije po porciji 957
Ukupno masti 47,1 g
Zasićene masti 17,3 g
Trans masti 0,1 g
Kolesterol 142,2 mg
Ukupno ugljikohidrati 134,1 g
Dijetalna vlakna 8,5 g
Ukupno šećeri 95,5 g
Natrij 800,6 mg
Protein 12,1 g
Prikazani podaci su procjena Edamama temeljena na dostupnim sastojcima i pripravku. Ne smije se smatrati nadomjestkom savjetu profesionalnog nutricionista. Ocijenite ovaj recept



Kategorije Recenzije Zabava savjeti