Jeste li ikad bili u pizzerija , ali nekako jednostavno niste bili raspoloženi za krišku? Ili ste možda željeli nešto manje neuredno za jesti u pokretu? Bacite pogled dalje kroz jelovnik i vidite da nude kalzon ili možda imaju strombole - u svakom slučaju, znate da je to neka vrsta samostalne jedinice za tijesto / sir / meso, a to će također sigurno biti prilično prokleto ukusno. Kad naiđete na jedan od onih otmjenih pizzera koji nude oba, mogu se pojaviti pitanja - koja je vraga razlika između kalzona i strombola i koji biste trebali naručiti?
Ako volite autentičnost, calzone ima mnogo drevniju, autentično talijansku baštinu. Prema autoru Waverly Rootu iz 1971 Hrana Italije , calzone je nastao u Napulju, a njegovo ime, prevedeno kao 'nogavice na hlačama', možda je značilo da ukazuje na njegovu ulogu prijenosne verzije pizze (putem Izjelica NY ) . Još od 18. stoljeća, prepoznatljiv oblik polumjeseca značio je da je možda nastao uzimanjem osobne pizze (koja je i sama prethodila Pizza Hut za nekoliko stoljeća) i presavijanje. Stromboli su, s druge strane, sveamerički izum, prvi put stvoren u objema zemljama Philadelphia (dom odreska od sira) ili Spokane (dom ... nemamo pojma, ako ne i strombole) 1950-ih i nazvan po filmu u kojem glumi tada zloglasni Ingrid Bergman.
Ok, dosta s poviješću, ono što stvarno želite znati jest koje su najveće razlike između kalzona i strombola danas? Zbog toga se okrećemo Chicago Tribune , što nam govori da su kalconi obično punjene pizze u obliku polumjeseca ili nogometa koje se mogu pržiti ili peći, dok su strombolis dugi pravokutnici od tijesta koji se često valjaju poput kolutića od želea prije pečenja. Stručnjaci za sve pizze u Hungry Howie'su dodaju da su strombolisi više poput sendviča negoli poput pizze, a dolaze punjeni različitim sirevima i talijanskim mesima poput capicole ili salame, dok kalzoni punjeni klasičnim sastojcima za pizzu. Što se tiče umaka, strombolis ga ima unutra, a kalzoni se obično s njim poslužuju sa strane za umakanje.
Što se tiče ukusnijeg? Pitanje osobnih preferencija, tu vam ne mogu pomoći. Zapravo, jedini način da zaista budete sigurni je da naručite po jednog - znate, za istraživanje.
