Večera za Dan zahvalnosti može se puno voljeti, počevši od puretine i završavajući snooze-festom izazvanom hranom na kauču. Čak i ako su osnove u cijeloj zemlji iste - puretina, nadjev i pire od krumpira - svaka obitelj ima svoj poseban zaokret koji su negdje stavili. Ponekad je to pita.
Ako vaša obitelj još uvijek dovršava večeru za Dan zahvalnosti istom onom starom bučnicom, vrijeme je da pomiješate stvari. Postoji gomila ukusnih opcija i ideja koje još uvijek bilježe bit svih vaših omiljenih jesenskih začina u tanjuru za pite, a iako su dovoljno različite, dobit će sve vrste komentara i zahtjeva za receptom. Najbolje od svega je što je većina ovih ideja tako jednostavna da možete upotrijebiti svoju omiljenu, rezervnu koru pite i jednostavno je napuniti nečim super jedinstvenim. Koji je vaš omiljeni okus jeseni? Bilo da se radi o jabuci, javoru, medenjacima ili nečemu uz pljuštavu zabavu, ovdje postoji nešto za vas. Razgovarajmo o pitama!
Pita od jabuka s bombonima
Ovo je doba godine kada svi mlinovi za jabukovače rade punom snagom, a u vašoj trgovini samo vas čeka tona svježe ubranih jabuka. Čak i ako nemate dovoljno sreće da živite na mjestu gdje možete ići brati jabuke, velike su šanse da imate svoj omiljeni stil pite od jabuka. No jeste li ikad probali pitu od slatkiša od jabuka?
Postoji nekoliko različitih načina na koje to možete učiniti, pa započnimo s jabučnim jabukama. Jabuke prvo skuhajte - kao i obično - s malo limunovog soka i kukuruznog brašna, zajedno sa šećerom, cimetom i đumbirom po ukusu. Nakon što ih pustite da se kuhaju oko 10 minuta, umiješajte limenku karamele. Ohladite, a zatim pecite po želji. Ukusno, zar ne?
najbolja mliječna kraljica mećava
Alternativno, možete napraviti i inačicu slatkiša s cimetom te iste ideje. Prije nego što pirjate jabuke, kombinirajte sok od jabuke, bombone s cimetom i šećer u loncu i otopite. Prelijte je nadjevom nadjeva od pite od jabuka, a možete dodati i crticu ili dvije viskija za verziju za odrasle što dokazuje da nikad niste prestari za jabučne bombone.
Pita od bundeve s gingernapom
Malo je okusa koji jesen kažu boljom od bundeve i đumbira, pa kako biste zamijenili tradicionalnu pitu od bundeve za Dan zahvalnosti za nešto posebno posebno? Umjesto normalne kore za tijesto, počnite s jednim štapićem rastopljenog maslaca, prstohvatom cimeta i đumbira te žlicom ili dvije smeđeg šećera. Pomiješajte, a zatim dodajte onoliko zdrobljenih kolačića od gingernapa koliko vam je potrebno kako biste napravili mrvicu koja se drži kad se pritisne u tanjur za pitu. Zatim neka vam punjenje od bundeve bude uobičajeno i nadogradili ste je na možda najlakši mogući način.
Ako tražite još jedan mali trik koji se savršeno slaže s korom od gingernapa, nemojte koristiti samo puni nadjev od bundeve. Umutite pakiranje i pol krem sira sa šalicom šećera, a zatim rasporedite na koru ili zavrtite kroz punjenje za super kremastu pitu od bundeve koja će sigurno osvojiti čak i one čudne članove obitelji koji se zaklinju da ne čak nisam poput bundeve.
Chai začinjena pita od krušaka (ili jabuka)
Hladne jesenske noći savršeno su vrijeme za vruće šalice chai čaja, pa kako biste uzeli te iste okuse i umiješali ih u svoje pite? Jabuke i kruške jednako dobro djeluju na ovo, a obje su savršena podloga za ove tople, ukusne okuse. A i to je lako!
Upotrijebite svoju omiljenu koru za pitu, a zatim pripremite nadjev na gotovo isti način bez obzira koje voće odabrali. Na tanko ćete narezati dovoljno jabuka ili krušaka da napunite svoju pitu, a zatim ih stavite u posudu s malo limunovog soka, vanilije po ukusu i začina chai: to su cimet, mljeveni đumbir, muškatni oraščić, kardamom i crtica crnog papra. Taj zadnji možda zvuči prilično čudno, ali je prijeko potreban. Vjeruj nam!
Neka vaša smjesa malo odstoji, a ako više volite malo mekšu pitu, slobodno kuhajte jabuke ili kruške u loncu samo nekoliko minuta. Okusi začina čine ovaj specijalnim posebnim i jednostavno nema načina da pogriješite.
Pita od oraha s burbonom / viskijem
Započnite sa svojim pecansima, a možete grubo nasjeckati u procesoru hrane ili ih ostaviti prepolovljene. Dodajte štapić rastopljenog maslaca, pola šalice smeđeg šećera, četvrt šalice šećera, jednu šalicu kukuruznog sirupa (tamni ako želite) i burbon po ukusu. Ovdje možete postati i malo kreativni. Nije samo burbon sjajan u piti, možete koristiti i neki od svojih omiljenih viskija ... još bolje, upotrijebite bocu s donjom policom koja vas neće koštati čitavo bogatstvo. Napokon komplimentirate okuse pita, ne pijete je ravno. Ne razbijte račun jer ne morate, ali jedna stvar koju svakako možete uzeti u obzir je odlučiti se za medene burbone i viski.
Ova je pita preslatka, a to znači da je savršena za posluživanje uz sladoled od vanilije. Začinite ga malo jednostavnim umakom od medenog burbona (samo upotrijebite četvrtinu šalice meda i skuhajte s nekoliko žlica maslaca i smeđeg šećera, zajedno s malo vanilije i burbona po ukusu). Tko bi to mogao zaboraviti spasiti sobu za to?
Pita od brusnice bez pečenja
Svima je poznato ludilo koje ide uz pripremu za Dan zahvalnosti i nije važno koliko je velika vaša kuhinja, nikad nije dovoljno velika. Ako to zvuči kao da je prostor u vašoj kuhinji i pećnici uvijek na dobrom nivou, što kažete na pitu bez pečenja koju je super jednostavno pripremiti uz neka druga jela?
Započnite tako što ćete u trgovini pokupiti dodatnu limenku umaka od brusnice (ne brinite, nitko to neće reći). Kad dođe vrijeme za izradu pite, skuhajte jedno pakiranje Jell-O-a (okus ovisi o vama, ali pristali bismo s nečim crvenim) i umiješajte svoj umak od brusnice. Zatim, samo neka se to ohladi.
Možda već imate omiljenu koru za pitu bez pečenja, ali ako ne, jednostavno počnite s štapićem otopljenog maslaca, nekoliko žlica smeđeg šećera i cimetom i đumbirom po ukusu. Dodajte zdrobljene graham krekere (počevši od otprilike šalice i pol) dok ne dobijete čvrstu smjesu koju možete utisnuti u tanjur za pitu. Ulijte svoju malo ohlađenu smjesu želatine, bacite je u hladnjak da se stegne i gotovi ste!
Pita od beze od slatkog krumpira
Batat nije samo glavni obrok, već je i ukusan za desert. Ovo je također svestrana pita koja je izvrsna sa standardnom korom ili s graham kreker korom. (Pogotovo ako uz te izmrvljene krekere dodate i nasjeckani pecans.) U svakom slučaju, punjenje ćete početi raditi mikrovalovima batata dok ne omekšaju da izgrebu meso. Zatim izgnječite krumpir (oko 4 krumpira pristojne veličine treba biti dovoljno), s pola šalice smeđeg šećera i isto toliko teške kreme, tri jaja i nekoliko žlica burbona ili viskija po ukusu. (Ovdje također možete zamijeniti melasu.) Kad se sve sjedini, ulijte u koru i pecite dok se ne osuši i ne stegne na dodir.
noel british bake off
Zatim, preostaje samo beze. Umutite četiri bjelanjka dok ne počnu mijenjati gustinu i postupno dodajte šećer. Nastavite tući smjesu i dodavati šećer pomalo, dok ne stvori vrhove koji samostalno stoje. Zagrabite svoju ohlađenu pitu, pecite samo nekoliko minuta da meringa potamni i poslužite.
Krem pita od javorovog burbona
Krem pita možda vam se ne čini prva stvar na koju pomislite kad pomislite na Dan zahvalnosti, već krem pita od javorovog burbona? Da molim!
Ovo je još jedno izvrsno vrijeme za korištenje vašeg omiljenog krekera od grahama ili kore na bazi pekana, a prvo ćete to trebati napraviti i ispeći kako bi se ohladilo dok radite nadjev. Započnite s nešto manje od šalice javorovog sirupa i smanjite ga u loncu. Kako se to smanjuje, umutite tri cijela jaja, dva žumanjka, šalicu smeđeg šećera i prstohvat soli i brašna. Zatim dodajte reducirani javorov sirup, cimet i muškatni oraščić po ukusu, malo burbona (ili viskija) i šalicu teške kreme. Dobro izmiješajte.
Ulijte u koru, a zatim pecite oko 40 minuta. Na kraju ovog vremena možda neće izgledati gotovo, ali postavit će se kako se hladi. Dodajte malo šlaga i postići ćete zajamčeni pogodak.
Pita od grožđa
Ako tražite nešto zbog čega će ljudi zaista sjesti i primijetiti, pita s grožđanim pločama je pravi put. Za početak se ne peče u tradicionalnom tanjuru za pitu, već se radi u tavi. I, nevjerojatno je jednostavno.
Tepsiju obložite omiljenom korom za pitu, a zatim dodajte svoju smjesu. Idite tradicionalno i trebat će vam samo dovoljno crnog grožđa bez sjemenki da napunite svoju tavu. Bacite ih cijele u smjesu šećera začinjenog s crticom limunove korice, malo limunovog soka, prstohvatom nasjeckanog ružmarina i crticom soli i papra. Dodajte kukuruzni škrob da se zgusne dok ne postane konzistencija poput želea, a zatim ga rasporedite po tavi. Prekrijte još jednim slojem kore za pitu, premažite sredstvom za pranje jaja i pecite.
Dan zahvalnosti je užurbano vrijeme i nema ništa loše u tome ako se uzme nekoliko prečaca. Ova je pita savršena za listove unaprijed izrađenog tijesta, a rezanje gornjeg lista na trake za lagani rešetkasti sloj nije samo lijepo, izgledat će tako dobro da nitko neće propitivati je li to od nule ili ne.
Pita od bundeve s kornjačama
Čak i ako imate omiljenu vrstu bundeve u stanju pripravnosti, evo super jednostavnog načina da napravite ne samo bolju verziju koja će se svidjeti čak i djeci, već i verziju za koju je potreban minimalan napor. (Jer, priznajmo, Dan zahvalnosti je težak.)
Umutite standardnu koru od krekera bez pečenja, štapićem otopljenog maslaca, crticom cimeta i malo šećera. Pritisnite ga u tanjur za pitu, a zatim dodajte debeli sloj preljeva od karamele i još jedan sloj nasjeckanog pecana ili oraha.
Zatim pomiješajte punjenje: šalicu konzervirane (obične) bundeve, kutiju Jell-O instant pudinga (vanilija ili maslac, pripremljeno prema uputama u kutiji) i šalicu i pol Cool biča. (Sjećate se tih stvari? Još uvijek je sjajno.) Začinite po želji s crticom cimeta, muškatnog oraščića i malo vanilije. Promiješajte, zagrabite u koru pite i stavite je u hladnjak. Prije nego što poslužite, prelijte još Cool bičem, kapljicom karamele, posipom sjeckanih orašastih plodova i nekoliko komada čokolade.
Pita od pekana od javorove granole
Započnite s kuhanjem nekih sastojaka. Nadjev za pitu bit će vam mješavina drobljenih i nasjeckanih pecana i badema, kokosa i zobi. Odvojite dovoljno te mješavine da napunite tanjur za pitu i rasporedite na lim za kolače da tostirate u pećnici.
Upotrijebite svoju omiljenu koru za pitu, a zatim prepržene sastojke pomiješajte s tri jaja, pola šalice smeđeg šećera i šalicom javorovog sirupa. Dodajte crticu ekstrakta vanilije, ruma ili badema, žlicom u koru pite i pecite dok se ne stegne. Stvarno je tako lako!
svi okusi planinske rose
Ovo je super lagana opcija koja se izvrsno slaže s kuglicom sladoleda od javorovog oraha, a još je bolje ako cijelu stvar dodate još kapljice javorovog sirupa i pospite nasjeckanim orasima. Sjajno se pridaje i domaćem šlagu od javorovog vrhnja, a toliko je jednostavno napraviti vlastiti šlag da ga, nakon što to učinite, više nikada nećete kupiti. Dovoljno je uzeti šalicu teške vrhnja, žlicu šećera i crticu javorovog sirupa i ekstrakta vanilije. Umutite dok ne dobijete željenu teksturu, zagrabite i poslužite.
Pite od datulja s kruškama i jabukama
Pite s kruškama i pite od jabuka su ukusne, a vjerojatno imate svoje omiljene recepte. Super jednostavna nadogradnja je dodavanje datuma nadjevu - to donosi potpuno novu dimenziju pita.
Samo fino nasjeckajte datulje - pripazite da ne pazite na koštice - i pirjajte zajedno s kriškama jabuke ili kruške. Bacite klinčić ili dva za još jedan dodani okus, crticu cimeta i muškatnog oraščića ili malo ekstrakta vanilije ili ruma. Završite s pirjanjem da se okusi pomiješaju, a zatim nasložite na tanjur za pečenje i pecite kao i obično.
Budući da će nadjev biti tako punog okusa, za ovaj ćete htjeti neutralni šlag - jer nijedna pita nije cjelovita bez šlaga! Samo šalica teške vrhnja, malo vanilije i malo šećera čine savršen kompliment ovoj odrasloj piti koja će imati okus kao da je bila puno, puno tvrđa nego što je zapravo bila.
Ljubičasta pita od batata
Uvijek kažu da je prvi zalogaj okom, pa kako bi bilo da servirate upečatljivo ljubičastu pitu? Ako uvijek prođete pored ljubičastog batata i pitate se za što biste ih mogli koristiti, odgovor je na ukusnu (i prekrasnu!) Zahvalnu pitu.
Sjajan je s jednostavnim graham krekerom ili korom na bazi oraha, a ako ste ikad prije radili pitu od batata, vrlo je slična. Bacite ljubičasti slatki krumpir u mikrovalnoj pećnici dok ne omekša, a zatim zgnječite i pomiješajte s kokosovim mlijekom, otopljenim maslacem, dva jaja i malo vanilije. (Započnite s otprilike tri četvrtine limenke mlijeka i prilagodite ga konzistenciji slatkog krumpira. Tražite nadjev koji je super kremast i gladak.) Zatim zagrabite u koru i pecite dok se ne stegne.
su krila bez kostiju doista krila
Prije posluživanja ukrasite kokosom ili upotrijebite ostatke kokosovog mlijeka s malo šećera u prahu i malo vanilije kako biste umutiti ukusni šlag koji možete dodati u pitu neposredno prije rezanja i posluživanja. Koliko će impresivno biti to rezanje pita?
Pita od bundeve s medenjacima od medenjaka
Buča je jedan od najvažnijih okusa Dana zahvalnosti, a nakon što se taj praznik završi, jajašci i medenjaci preuzimaju vlast. Može li im biti bolji način dobrodošlice nego desert koji uključuje sve tri?
I to je iznenađujuće lako. Umjesto da u nadjev od bundeve koristite mlijeko i jaja, zamijenite ga za šalicu jajeta (i nekoliko žlica omiljenog tamnog ruma, ako želite). Sjajno, zar ne? Tu se možete zaustaviti i samo upotrijebiti standardnu koru za pitu, a možete i koru pomiješati s nekoliko šalica bademovog brašna, melase i nekoliko žlica maslaca za vezivanje. Dodajte svoje začine za medenjake: đumbir, cimet, klinčić i muškatni oraščić, a zatim promiješajte i utisnite u tanjur.
Napunite svoj krastavi nadjev od bundeve, a dok se peče, imate dovoljno vremena da odlučite kakav šlag ćete pripremiti za vrh. Vanilija? Rum? Još medenjaka?
Pita od javorovog mlaćenice
Pite ne moraju biti složene da bi bile nevjerojatne, a ova pita od javorovog mlaćenica dokaz je tome. Punjenje je jednostavno, kremasto i ukusno, a savršeno je za pecivo ili za koru od graham krekera.
To punjenje čini samo dvije šalice mlaćenice, dvije trećine šalice javorovog sirupa, šest jaja, četvrt šalice brašna i crticu smeđeg šećera. Ima mjesta za mogućnosti: malo korice limuna, malo vanilije, malo javorovog šećera, malo morske soli. Samo miješajte dok nema grudica, ulijte u koru pite i pecite.
To je to! Za malo zabave - i lako - prezentacije, pokupite bombone od javorovog sirupa koji će se pojaviti na vrhu. Dodajte malo šlaga od javora ili vanilije, kapljicu javorovog sirupa i gotovo. Dan zahvalnosti već je dovoljno naporan, a vi definitivno zaslužujete barem jedno jednostavno jelo koje je više uživanje nego posao.
