Najbolji recept za kajganu koju ste ikad probali

Puno je čvrstih mišljenja kada je riječ o tome kako napraviti najbolju kajganu. Neki se zaklinju na francuski način - koji uključuje upotrebu maslaca i prskanje mliječnih proizvoda. Drugi ne bi dopustio mljekaru da se približi njihovoj strci ! U međuvremenu, trikovi i savjeti u izobilju za kuhanje savršenih jaja, od uključivanja maslinovog ulja do dodavanja soka od naranče. Da, ozbiljno. Na kraju, kajgana je tekstura, tako da tehnika definitivno dolazi u obzir. Iz tog razloga Keith Kamikawa kaže da je njegova verzija kajgane vrijedna vaše pažnje. On kaže Pire , 'Sve je u kremastoj, pahuljastoj kajgani.' Ne možemo se prepirati s tim!

Za Kamikawin recept za kajganu upotrebljavat ćete maslac i mliječne proizvode. Kako nam kaže, 'Ako bogatstvo pola i pola maslaca jamči da će ovaj recept uspjeti.'

Kao što ćete vidjeti, ovaj recept služi jednom, ali kao što je rekao, 'Ako su vam potrebna jaja za više osoba, jednostavno je pomnožiti recept kako biste smjestili što više ljudi za stolom za doručak.' Jednom kad prijatelj ili član obitelji kuša ova izvrsna jaja, zasigurno ćete privući mnoštvo!

ramen loše za tebe

Zgrabite nekoliko sastojaka za ovaj recept za kajganu

Doručak se slaže gotovo čarobno s koliko malo sastojaka trebate za ovaj recept za kajganu. Uzeti ćete dva velika jaja, pola i pola, košer sol, crni papar i Neslani maslac - budući da ovdje već uključujete sol.

Pitali smo Kamikawu zašto preporučuje upotrebu maslaca preko ulja ili čak spreja za kuhanje koji se ne lijepi, a njegov odgovor nas je odmah osvojio. 'Aroma maslaca ne može se pobijediti kada radite s jajima', rekao je Pire . Dodao je, 'Ovaj recept sadrži toliko malo sastojaka da zaista možete okusiti sve. A prirodna dubina maslaca savršeno nadopunjuje jaja. ' Da, već smo gladni!

Drugo prirodno pitanje je zašto koristi pola, pola u korist mlijeko , i opet, čini se da je okus najvažniji pri odabiru ovog sastojka. Kamikawa je objasnio: 'Pola i pola ima taj dodatak dobre masti koji zaokružuje jaja.' Nemate pola-pola pri ruci, ali umirete zbog neke strke? U redu je - kao što nam je rekao Kamikawa, 'Mlijeko zasigurno može raditi kao zamjena, ali pomalo je vodenasto, dok pola-pola dodaje bogatstvo i pomaže razmutiti jaja do savršene konzistencije.' Ma, opet, usta nam se slijevaju!

Dajte jajima u ovom receptu za kajganu dobru kajkanju

Vaš prvi korak prema izradi ovog recepta za kajganu je dodavanje svih sastojaka, osim maslac , u zdjelu i tucite ih dok se dobro ne sjedine. Pitali smo se zašto Kamikawa predlaže kresanje prije nego što su jaja pogodila tavu, i rekao je Pire, domaći kuhari ne bi smjeli podcjenjivati ​​značaj ovog koraka. 'Dobra miješanje sastojaka prije nego što uđu u tavu važno je za cjelokupnu pahuljicu i teksturu jaja.'

To zvuči vrlo posljedično, posebno s dodavanjem Kamikawe, 'Čekanje da se jaja izmutju nakon što pogodiju u tavu rezultirat će bijelim i žumanjcima koji se kuhaju odvojeno, i raspadanjem pola i pola, čineći neugodnu, vodenastu smjesu.' Ne, to ne želimo.

mat stonie neto vrijednost

U međuvremenu, dok se borite za preživljavanje, možete na trenutak zagrijati neprianjajuću tavu na srednje jakoj i jakoj vatri i zgrabiti taj maslac.

Ulijte jaja u vruću tavu za ovaj recept za kajganu

Jednom kad se vaša tava koja se ne lijepi zagrijte, dodajte maslac da se tava premaže dok se ne otopi. Sada je vrijeme da dodate smjesu jaja u tavu da napravite ovaj recept za kajganu. Pažljivo pripazite - kad se u jajima stvore mjehurići, lopaticom ćete nježno strugati jaja s dna posude. Kamikawa nas je uputio da jaja obrađujemo s vanjske strane posude prema središtu.

Očito je da je ovdje najveći strah pretjerano ili premalo kuhati vaš pažljivo pripremljeni doručak. Pitali smo Kamikawu za savjete kako izbjeći ovu kulinarsku noćnu moru, a on je savjetovao: 'Jednom kad se vaša jaja lijepo odbiju, a ona su sjajna i još su mokra, vrijeme je da ih povučete.' Dodao je da je ključno uklanjanje tave s vatre prije nego kasnije, jer 'jaja će se nastaviti kuhati i stvrdnuti nakon što se vatra isključi s tave, pa čak i nakon što odmah udariju o tanjur.'

Dobro pratite svoja jaja za ovaj recept za kajganu

Kako biste bili sigurni da savršeno pripremate ovaj recept za kajganu, imajte na umu da postupak miješanja nije dug - vjerojatno će minuta (ili manje) rezultirati nirvanom od jaja. Samo pazite da neprestano stružete po tavi dok se jaja ne skupe. Kamikawa preporučuje tehniku ​​presavijanja dok radite na kuhanju jaja, povlačeći ih s vatre dok su još malo mokra. Naravno, mora se priznati da kajgana može biti vrlo osobno jelo, pa ćete ih u konačnici kuhati dok ne postignete željenu čvrstoću.

'Pazite da se vaša jaja još uvijek lijepe i da ne budu jušna', savjetuje Kamikawa, dodajući još jedan savjet kako znati kada je vaš doručak spreman za posluživanje: 'Jaja bi se trebala lagano nakupiti ili se skutati.' Također je primijetio da Pire , 'Ako su jaja i dalje previše likvidna da ih ne možete izvući lopaticom, još nisu sasvim tamo.'

češnjak u staklenci

Uz ovaj recept za kajganu poslužite ukusni doručak

U redu, dakle, vaša jajašca se baš dobro razmute, što naravno može potrajati samo malo pokušaja i pogrešaka. Ali u ovoj fazi preostaje im samo služiti ih! Kamikawa je rekla Pire , 'Kajgana je prekrasan, svestran doručak.' Da doista, zato ih i volimo. Preporučuje posluživanje njegove prepirke 'uz vašu omiljenu klasičnu stranu poput slanine i tosta'. Još jedan način uživanja u njima je upravo uz našu uličicu, a Kamikawa predlaže: 'Napravite ih u pokretu u sjajnom burritu za doručak.'

U svojoj kući, kaže nam, 'popravljam domaću kobasicu, pa volim svoju kajganu sa stranom mojih slanih pljeskavica s kobasicama od kadulje.' Uistinu, ne postoji pogrešan način da se jedu kajgana. Neki ljudi čak i uživaju u njima s maslacem od kikirikija . Što se tiče tvorca ovog recepta, našalio se: 'Ja sam čudovište i stavljam kečap na svoju kajganu.' Hej, ovdje apsolutno nema presude!

• 2 velika jaja
• 1 žlica pola-pola
• 1 prstohvat (1/16 žličice) košer soli
• 1 prstohvat (1/16 žličice) crnog papra
• ½ žlica neslanog maslaca

1. U posudu dodajte jaja, pola i pola, košer sol i crni papar. Istucite dok se ne sjedini.
2. Zagrijte neljepljivu tavu na srednje jaku vatru i dodajte maslac, premazujući tavu dok se topi. Dodajte smjesu jaja, a nakon što se stvore mjehurići, lopaticom stružite jaja s dna posude, obrađujući jaja s vanjske strane posude prema sredini. Neprestano stružite po tavi dok se jaja ne skupe. Lagano savijte jaja 30 sekundi do 1 minute. Kuhajte jaja dok se lagano ne smoče ili dok ne postignu željenu čvrstoću.
3. Poslužite i uživajte!

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu