Najbolji svinjski kotleti koje ste ikad probali

Kalkulator Sastojaka

posluženi svinjski kotleti Laura Sampson / Pire

Lijep, sočan svinjski kotlet možda je najslasnija večera ikad. Ali znate li kako napraviti onaj koji zapravo ima dobar okus? Prema kuharici i spisateljici hrane Lauri Sampson iz Mala kuća Velika Aljaska , trebate 'pomiješati sol, češnjak , i popaprite zajedno kako biste napravili izvrsno trljanje svinjski odresci . I da, zapravo je tako jednostavno, barem u smislu arome. Ta tri klasična začina ističu prirodne okuse izvrsnog kotleta i nadopunjuju sve što želite upariti sa svinjetinom, od umaka od jabuka do pire krumpira salata i više.

Ovdje treba pripaziti na jedno, Sampson kaže: 'Prekuhavanje je najveća pogreška koju možete učiniti s ovim svinjskim kotletima. U početku ih samo želite lagano pretraživati. Oni prave kuhanje peku u pećnica . Gotovo prejednostavno! '

Dakle, trljanje začina ovdje nije tajni umak, da tako kažem: sve je u vrućini. Uz savršenu pahuljicu i dobru, vruću pećnicu, ovi će kotleti svaki put biti 'najbolji ikad'.



Skupite sastojke za svinjske kotlete

svinjski kotleti koji se pripremaju Laura Sampson / Pire

Kao što se nagovještava, ovo nije složen recept. Zapravo je ukupno svih pet sastojaka, a to uključuje i samo meso. Trebat će vam dva svinjska kotleta, otprilike jedan kilogram ukupne težine, jedna žlica ulja, pola žličice soli, pola žličice češnjak u prahu , i otprilike četvrtinu žličice crnog papra, ili malo više ako volite stvari s okusnijom stranom.

Nakon što se sve posvađate, samo naprijed i počnite zagrijavati pećnicu na 400 stupnjeva Fahrenheita i ulijte ulje u sef u pećnici tava od lijevanog željeza , koji biste trebali postaviti na plamenik na srednje jakoj vatri.

Nanesite i nanesite trljanje, a zatim pretražite svinjske kotlete

svinjski kotleti kuhanje Laura Sampson / Pire

Dok ulje zagrijava se u posudi od lijevanog željeza, pomiješajte sol, češnjak i papar zajedno u maloj posudi, a zatim smjesu obilno i ravnomjerno utrljajte s obje strane svinjskih kotleta. Pazite da su vam ruke čiste i suhe za ovaj korak, tako da minimalno soli, papar , a češnjak se zalijepi za vas i umjesto toga prilijepi za meso.

Kad je ulje vruće (tekuće, svjetlucavo i prekriva posudu), pažljivo svinjske kotlete stavite u posudu i kuhajte ih dvije do tri minute sa svake strane, osiguravajući da lijepo porumene.

Ispecite pržene svinjske kotlete

pečenje svinjskih kotleta Laura Sampson / Pire

Jednom kad svinjske kotlete blago porumene zahvaljujući vrućem ulju, maknite posudu s vrućeg plamenika i stavite je ravno u središnju policu vruće pećnice, koju biste trebali postaviti na 400 stupnjeva Celzijusa. Kotlete pecite oko deset do 15 minuta dok se potpuno ne skuhaju (unutarnja minimalna sigurna temperatura za svinjski kotlet je 145 stupnjeva , za zapisnik) i dobro porumene, a zatim ih izvadite iz pećnice i pozlati čim prije.

Kotlete je najbolje poslužiti vruće i što je brže moguće nakon kuhanja kako bi zadržali sočnost i nježnost. A tražite ideju za posluživanje ili dvije? 'Volim ih posluživati ​​s jednostavnim pečeni krumpir i kombinacija zelene salate ', kaže Laura Sampson. 'Krumpir se može peći u pećnici, a kad su gotovo, kotleti mogu ući s njima. Brza zelena salata i gotovi ste. '

Dodaje da je 'ostatke hrane najbolje čuvati pokrivene u hladnjaku. Po potrebi ih narežemo i podgrijemo, [ali] obično nemamo ostataka. '

Najbolji svinjski kotleti koje ste ikad probali5 od 29 ocjena Ispunite 202 Ispis Kuhanje svinjskih kotleta ne mora biti teško ako znate što radite! Ovaj je recept za svinjske kotlete jednostavan, ali oduševit će vas. Vrijeme pripreme 5 minuta Vrijeme kuhanja 15 minuta Serviranje 2 svinjska kotleta Ukupno vrijeme: 20 minuta Sastojci
  • 2 svinjska kotleta, ukupne težine otprilike 1 kilogram
  • 1 žlica ulja
  • ½ žličica soli
  • ½ žličica granula češnjaka
  • ¼ žličica crnog papra
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva Fahrenheita i stavite deset-inčnu tavu od lijevanog željeza na srednje jaku vatru, dodajući ulje i zagrijavajući dok ne zablista.
  2. Dok se ulje i pećnica zagrijavaju, pomiješajte sol, češnjak i papar.
  3. Smjesu začina utrljajte s obje strane svinjskih kotleta.
  4. Kad je ulje vruće, pažljivo stavite svinjske kotlete u tavu i kuhajte 2 do 3 minute sa svake strane da porumene.
  5. Kad se kotleti lagano zapeku, maknite posudu sa štednjaka i stavite je u vruću pećnicu.
  6. Pecite dodatnih 10 do 15 minuta dok se ne skuha i porumeni, a zatim poslužite vruće.
Prehrana
Kalorije po porciji 402
Ukupno masti 25,0 g
Zasićene masti 6,5 g
Trans masti 0,2 g
Kolesterol 137,3 mg
Ukupno ugljikohidrati 0,5 g
Dijetalna vlakna 0,1 g
Ukupno šećeri 0,0 g
Natrij 481,5 mg
Protein 41,3 g
Prikazani podaci su procjena Edamama temeljena na dostupnim sastojcima i pripravku. Ne smije se smatrati nadomjestkom savjetu profesionalnog nutricionista. Ocijenite ovaj recept

Kalkulator Kalorije

Kategorije kuharice domine pečenje