Američki gulaš koji možete pripremiti za obitelj

Mađarski gulaš je, naravno, ukusna stvar, ali to nije ono što je danas na meniju, a to daleko nije problem. 'Proveo sam neko vrijeme u Mađarskoj, a mađarski gulaš potpuno je drugačije jelo od američkog', kaže kuhar i programer recepata Sher Castellano . 'Tradicionalni mađarski gulaš sadrži komade rezane govedine začinjene paprikom, a ima i komade okruglice ili špageta. Američki gulaš više je poput jela od makarona ili gustog variva s mljevenom govedinom, rajčicom i paprikom. '

Ona dodaje: 'Ovo je jelo koje je moja majka pripremala odrastajući u mom talijansko-američkom domaćinstvu. Iako nije bilo talijansko jelo, bilo je alternativa našim tipičnim jelima od tjestenine. Pretpostavlja se da je američki gulaš postao popularan zahvaljujući siromašnim mađarskim imigrantima koji maksimalno koriste slične, ali pristupačne sastojke koje bi mogli dobiti. '

I doista, možda već imate sve ove sastojke pri ruci. Ako ne, vjerojatno ćete ih početi skladištiti nakon što prvi put napravite američki gulaš!

Okupite svoje sastojke za izradu ovog američkog gulaša

Da biste pripremili šest porcija američkog gulaša, trebat će vam maslinovo ulje, nemasna mljevena junetina, srednje žuti luk, srednje zelena paprika, sitne kockice, zgnječena rajčica, sitne kockice, voda, granule češnjaka ili prah, sušeni origano , sušeni bosiljak, crni papar, fina morska sol, makaroni od nekuhanih lakata i ribani parmezan kao dodatni ukras.

Castellano napominje da biste umjesto mljevene govedine mogli koristiti i piletinu ili puretinu. Vegetarijanska zemlja također bi funkcionirala.

Lagano zapecite govedinu, a zatim počnite dodavati povrće u svoj američki gulaš

Jedna od najboljih stvari ovog recepta je lagana, metodična metoda kuhanja. Svi se sastojci kuhaju u jednom velikom loncu ili tavi (ili a Nizozemska pećnica ), a sve se dodaje logičnim redoslijedom, pri čemu nikada ništa nije potrebno ukloniti i odložiti na bilo koji poseban način.

Započnite zagrijavanjem velike posude za pirjanje ili nizozemske pećnice na srednje jakoj vatri, a zatim dodajte maslinovo ulje i mljevena junetina i pirjajte tri minute ili dok meso tek počne smeđjeti, ali ostane ružičasto na dodir. Zatim dodajte luk i papriku i pirjajte još pet minuta.

Umiješajte češnjak, rajčicu i začine, a zatim dodajte makarone u svoj američki gulaš

Nakon pet minuta miješanja i kuhanja vašeg američkog gulaša, luk bi trebao postati proziran i mirisan. Dodajte rajčicu, češnjak, origano, bosiljak, sol i papar i dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine. (Ako volite začinjenije jelo, možete povećati crni papar, pa čak i dodati nekoliko pahuljica crvene paprike ili kajena u ovu fazu, za zapisnik.)

Sada dodajte vodu i stavite jelo da krčka. Jednom kad se krčka dodajte makarone i kuhajte oko 12 minuta, ili dok makaroni ne budu kuhani i ne omekšaju.

Posluživanje vašeg američkog gulaša

Velike porcije američkog gulaša možete rasporediti u zdjelice, a ovisno o preferencijama pojedine zalogajnice, obroke možete preliti svježe naribanim parmezanom. 'Ovo je vrlo izdašno jelo', kaže Castellano, i samo po sebi priprema jelo, 'ali moglo bi biti izvrsno u kombinaciji s velikom zelenom salatom i / ili hrskavim kruhom.'

Što se tiče ostataka, ona kaže da će se čuvati 'do tri dana u hladnjaku ili se može zamrzavati do šest mjeseci'. Ponovno zagrijte ohlađene ili smrznute dijelove u velikoj tavi, možda s malo maslinovog ulja kako biste osvježili stvari.

• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 kilogram nemasne mljevene govedine
• 1 srednje žuti luk
• 1 srednje zelena paprika, sitno narezana na kockice
• 15 grama zgnječene rajčice, male kockice
• 1 ½ šalice vode
• ½ žličica granula češnjaka
• ¼ žličica suhog origana
• ¼ žličica suhog bosiljka
• ½ žličica fine morske soli
• ¼ žličica crnog papra
• Makaroni za laktove od 4 unci (nekuhani)

• Naribani parmezan, ukras

1. Zagrijte veliku tavu za pirjanje na srednje jakoj vatri, a zatim dodajte maslinovo ulje i mljevenu govedinu i pirjajte 3 minute ili dok govedina ne počne smeđjeti, ali ostane ružičasto na dodir.
2. Dodajte luk i papriku i pirjajte još 5 minuta.
3. Dodajte rajčicu, češnjak, origano, bosiljak, sol i papar te promiješajte, a zatim dodajte vodu i pustite da se krčka.
4. Nakon što zakuha, dodajte makarone i kuhajte 12 minuta ili dok makaroni ne omekšaju.
5. Po želji poslužite toplo uz naribani parmezan.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu