Ako ne jedete repu na reg, mogli biste razmisliti o uvrštavanju ovog svestranog i ukusnog korjenastog povrća u svoju prehranu.
Repa je osim što je ukusan dodatak repertoaru bilo kojeg kuhara, dobra i za vas. S niske razine i natrija i masti , puni su vitamina B koji optimiziraju zdravlje mozga, održavajući vas mentalno najboljim. Također su poznati po tome što odbijaju kronične bolesti, zahvaljujući svom obilju betain . Cikla također posjeduje poželjna protuupalna svojstva, kao i mnoštvo antioksidansa za suzbijanje učinaka starenja. Sjajno, dobro?
Iako je cikla povezana sa zimom, volim je jesti tijekom cijele godine. Postoji bezbroj načina za pripremu cikle za stvaranje nevjerojatnih jela koja ćete uživati u bilo koje doba godine. I bez obzira kako ih kuhali, trebali biste biti sretni kad znate da su uz repu bezbrojne mogućnosti.
Jedite ih sirove
Cikla je iznenađujuće ukusna takva kakva je. Volim ih obrijati i preliti dobrom morskom soli, svježe mljevenim crnim paprom i jednim ili dva iscjedaka limunovog soka. Evo nekoliko recepata za sirovu repu za nadahnuće.
Sirova repa savršena je za jednostavne pripreme poput ovaj izmislio Mark Bittman za New York Times . Budući da je cikla glavna značajka, uskoro ćete otkriti volite li njezin jedinstveni okus. Nakon guljenja i ribanja cikla se baca solju, paprom, senfom, uljem i octom. Ukrasite svježim zelenim biljem i uživajte u uzavrelom danu.
Ovaj recept iz Cimet i vanilija je zapanjujuće i okusa je poput svježeg vrtnog sna. Prugasta repa od bombona pretvara se čarobno u privlačne raviole. Cikla se tanko obrije i puni zeljastom mješavinom kozjeg sira začinjenom svježim peršinom i timijanom. Preliven svijetlim vinaigretteom, ovo je obrok koji govori i vašim očima i vašim okusima.
Ispecite ih
Pečenje cikle izuzetno je popularan i izuzetno jednostavan način redovitog jedenja ovih prekrasnih raznobojnih kuglica. Pečenje karamelizira ciklu i pojačava njezinu prirodnu slatkoću. Postaju savršeno vilice nježne i sočne. Iako možete proždrijeti cijeli tanjur cikle pržene na samo maslinovom ulju, soli i paprom. Nema ograničenja onoga što možete učiniti s ovom jednostavnom pripremom.
los pollos hermanos pravi restoran
Ovaj recept iz Uživajte u jelu eksplodira s okusom i teksturama. Pečena cikla lagano se začini octom i solju, a zatim prelije nježnom pečenom paprikom shishito i prženim pecanima. Povrh svega? Nakapajte čili ulje, slani sir Pecorino i tanko narezani crveni luk. Rezultirajuće jelo puno je dubine i slane dobrote.
Ovo svijetlo jednobojno jelo iz Bev Kuharice savršen je za noćne izlaske. Kratka, savršeno al dente penne tjestenina presvučena je iznenađujuće nijansiranim umakom od repe. Da, umak od repe! Pečena repa miješa se u procesoru hrane s češnjakom, balzamičnim octom, vermutom, parmezanom i maslinovim uljem, što rezultira žilavim umakom usporedivim s pestom. Noć tjestenine može postati dosadna, a ovo je jelo zabavan i zdrav način da je promijenite.
Dajte im tretman kiseljenja
Cikla je idealna za kiseljenje, jer se njezin zemljani okus izuzetno dobro sljubljuje s oštrom kiselinom octa, uz malo slatkoće. Napravite staklenku ukiseljene cikle i dobit ćete sebi privlačan ukras za riblje tacose ili savršenu škripu utaknutu u sendvič. Evo nekoliko ideja za kiseljenje koje će vas oduševiti.
Ovaj recept iz Haniela kombinira prirodno zemljani, slatkasti okus repe s nijansiranom, duboko začinjenom salamuri. Cikla se prvo kuha - kuha na pari ili prži - a zatim se ljušti i tanko nareže ili nariba. Salamura ciklu prožima nevjerojatno trpkim, slanim i slatkim notama, dok donji sloj hrena daje krasan izgled.
Isprobajte klasični pogled na ukiseljenu repu ovaj recept iz Epicurious . Iako je potrebno nekoliko dodatnih koraka i neko planiranje unaprijed, rezultat se isplati potruditi. Sastojci za salamuru kuhaju se, hlade i hlade jedan dan poklopljeno kako bi se okusi stopili. Dodajte repu i pričekajte da se čarolija dogodi - i to sve u staklenci.
Stavite ih u salate
Cikla ima jedinstvenu sposobnost uzdizanja bilo koje salate. Oni daju boju boje, atmosferu supstancije i dašak elegancije. Dobro se kombiniraju s bilo kojim brojem sastojaka, što ih čini sjajnim dodatkom svemu, od lisnato zelene mješavine do obilne salate od žitarica. Evo nekoliko sjajnih salata koje uključuju repu u obliku zalogaja.
kakav je okus korijandera
Apsolutno volim ova salata od žitarica iz New York Times . Ovdje ništa ne propada, jer se i repa i zelje repe koriste u velikoj mjeri. U kombinaciji s drevnim farro zrnom, jelo je nesumnjivo zdravo, izdašno i živopisno. Bacite mrvičasti sir, pržene orašaste plodove, i vinaigrette i dobit ćete hranjivu večeru koja ima nevjerojatan okus.
Ako ste ludi za jelom šarene hrane, isprobajte ovaj recept iz Kolačić i Kate . Jelo sadrži hranjive zelje, žitarice zdrave za srce, povrće od korijena i svijetlu zeljastu vinaigretu. Jelo je iz snova kada želite uživati u nečemu toliko lijepom koliko i ukusnom.
Pržiti ciklu? Da!
Shvaćam kako ludo prženje cikle zvuči, ali vjerujte mi na ovome. Znate kako je sve ostalo slasno ukusnije kad je prženo? Pa, da, isto vrijedi i za repu. Bilo da pržite repu ili pržite ciklu, rezultati će nesumnjivo biti nevjerojatni: svježi, pomalo slatki, puno slani i uvijek prerano nestanu s tanjura.
Kad se želite prepustiti - koliko god se čovjek mogao prepustiti povrću - pokušajte ovaj recept iz Priče o dobroj hrani . Pržena repa ima okus poput krumpira, samo što je bolja. Zlatne kockice repe začinjene su tostiranim furikakeom, japanskim začinom napravljenim od mljevene ribe i sezama. Posluženo s začinjenim majonezom, jelo podsjeća na nježno prženu tempuru.
Ovaj recept iz Hrana52 kombinira lagano prženu smrvljenu repu s lisnatim proljetnim zelenilom i tvrdo kuhanim jajetom u salati koja veliku dozu okusa dobiva od pametne vinaigrete napravljene od vode koja se koristi za kuhanje cikle! Volim kad recepti pronađu kreativne načine za dodavanje okusa jelu i imam osjećaj da će vam se svidjeti i ova lagana večera.
Sakrijte ih u svoje omiljene slastice
Ako mislite da je cikla samo za slana jela, razmislite ponovno. Mogu se naći i u nekim prilično nevjerojatnim slasticama. Ovo izuzetno hranjivo povrće također je ubojiti tajni sastojak slatkih jela - dodaje vlagu i slatkoću, a da ne utječe puno na okus.
Probati ovaj recept iz Joy the Baker kada želite uliti hrpe antioksidansa u svoju prehranu i svejedno jesti čokoladnu tortu. Vlažna koliko god može i slojevita do savršenstva, preporučujem da ovu tortu podijelite s ljudima u kojima zaista uživate.
instant može birria tacos
Ovaj recept iz Lettyina kuhinja je jednostavno božanski. Daje seriju neugodno čokoladnih kolačića koji imaju okus poput vašeg omiljenog kolača od crvenog baršuna. Hibrid kolača-kolača nešto bismo što bismo svi trebali podržati.
Koristite njihovo prirodno crvenilo za bojanje hrane
Cikla je svojom jarko crvenom bojom idealan izbor za izradu prirodnih boja za hranu. Volim ukrašavati kolače s ružičastim i crvenim tonovima bogatog nijansa, ali mrzim razmišljati o svim neukusnim kemikalijama koje ulaze u cijevi za bojanje hrane koje vidim u trgovini. Širok asortiman ružičastih i crvenih boja možete postići korištenjem cikle koja je prelijepa kada se nanese na vaše omiljene mrazeve. Bojanje možete čak koristiti i za bojanje jaja na praznike.
Evo svega što trebate znati o tome kako napraviti prirodnu boju za hranu koristeći repu. Sad nema povratka.
Samo prokuhaj
Kuhanje cikle jedan je od najjednostavnijih načina da se skuha i pripremi za gotovo svako jelo. Kad ključate repu, držite je na koži kako biste postigli najbolje rezultate, pomažući joj da zadrži okus. Kako biste osigurali da okus i sok ostanu netaknuti, malo vrhova peteljke i korijena zadržite za vrenje. Jednostavno potopite u lonac s vodom i ukuhajte.
Ako smatrate da vam apsolutno trebaju jasne upute kako kuhati repu, neka Djevojka s češnjakom pokazati vam kako ovdje . Upozorenje o spojleru: Super je jednostavno.
Ovaj recept iz New York Times skromnu kuhanu repu pretvara u jelo koje pršti marokanskim okusima dobivenim od kima, limuna i češnjaka. Ovo je jednostavan pripravak od repe koji zahtijeva malo razmišljanja, malo sastojaka i nula stresa, što ga čini jednim od mojih omiljenih ulaska.
Upotrijebite zelje cikle
Prije nego što bacate zelje repe u kompost, vjerojatno biste trebali znati da i oni jesu prepun hranjivih sastojaka i potpuno vrijedno kuhanja. Kao i bilo koja druga lisnatozelena, predivne su kad se nježno pirjaju, pirjaju ili dinstaju u juhama. Osim toga, potrošnja svakog dijela povrća baš je zadovoljavajuća.
Ovaj jednostavan recept Marthe Stewart pokazuje kako lako sotirati zelje cikle češnjakom. Iako je jelo slasno i ukusno, imajte na umu da ovakav recept moli za improvizaciju. Začinite svoje povrće onim što smatrate nadahnutim ili ga nadopunite glavnim jelom.
Sad kad ste upoznati koliko raznolika repa može biti, vrijeme je da uđete u kuhinju i igrate se!
