Postoji više od 7000 pivskih pivovara u Sjedinjenim Državama , pa su šanse da ćete se, kad se uputite u lokalnu trgovinu alkoholnim pićima ili trgovinu mješovitom robom, suočiti s neugodnošću opcija. Ali kako odabrati koji paket od šest paketa najviše vrijedi za njihov dragocjeni prostor u hladnjaku? Nije lako.
Nije previše iznenađujuće što postoji toliko mnogo sorti koje možete izabrati. Imamo dokaze da ljudi uživaju u pivu otprilike 3400. pr. , a prve pisane upute za izradu piva zabilježili su Sumerani 1800. pr. To je puno vremena za pokušati puno različitih recepata.
To ipak ne znači da smo usavršili umjetnički oblik stvaranja savršenog piva. Jednako je važno kao i znati koje pivo probati, znati i koje ne biste trebali kupiti. Ovaj vam vodič može pomoći da naučite više o pivu i otkrijete nove lagere i ale koji će vam se svidjeti, od klasičnih IPA-a do piva s infuzijom zelenog čaja. Poštedjet će vas i onih razočaravajućih trenutaka kada vaš prvi gutljaj umjesto osmijeha dovede namrgođeno lice ili (što je još gore) podsmijeh vašeg prodavača alkoholnih pića.
Piće: Allagash White Ale
Tvrtka za pivo Allagash Ako želite započeti s istraživanjem craft piva, ali niste sigurni odakle početi, Allagash White Ale dobra je opklada. Kad se temelji u Maineu Allagash prvi put izašao sa svojim bijelim pivom, bio je to jedan od rijetkih oblačnih aleva u belgijskom stilu koji se priprema u državama. Sada, Allagash služi kao savršena stepenica za one koji vole piva poput Blue Moon-a i Shock Top-a, ali koji žele započeti istraživanje šireg svijeta bijelog aleva.
Allagash White je rangiran kao jedan od najboljih američkih pšeničnih aleva u zemlji i lako je shvatiti zašto. Pivo je malo mutno, malo sladno; sadrži note uskog citrusa i kore naranče Curaçao, ali nikad nije previše kiselog okusa; i ima topli profil začina zahvaljujući dodatku korijandera . Ljubitelji IPA-e također bi se mogli iznenaditi da ovo pivo ima hrabriji profil hmelja nego što je to tradicionalno za ovaj stil , gorčina koja pomaže uravnotežiti slatke note citrusa i slada, a činjenica da se može svidjeti i ljubiteljima IPA-e i onima koji preferiraju manje hmeljivih piva samo je jedna od njegovih mnogih zasluga.
Piće: Smuttynose Finestkind IPA
Pivovarska tvrtka Smuttynose Smuttynose Finestkind IPA je klasični IPA u stilu New Englanda koja prvenstveno koristi Simcoe, Santiams i Amarillo hmelj za ravnotežu okusa citrusa i gorčine koji čine ovaj stil piva toliko prepoznatljivim. Finestkind je nefiltriran i maglovit, što je također klasično za IPA istočne obale. Tijelo piva je osvježavajuće i lagano, što pomaže da intenzivna hmeljava gorčina ne nadvlada ostale ukuse i arome u čaši.
Sve u svemu, ovo pivo definitivno ne štedi na tim odvažnim okusima hmelja. Bilo je Britanski ekstra specijalni gorki ejl to je sve počelo za marku još 1994. godine s njezinim ekstra hmeljivim ukusom, ali obožavatelji su željeli više. Ovih dana možete dobiti točno ono što ste tražili - stvarno hmeljno pivo - u obliku Finestkinda .; Finestkind kuha tvrtka Smuttynose Brewing Company iz New Hampshirea.
Piće: Harlem Brewing Company Sugar Hill Golden Ale
Facebook Sugar Hill Golden Ale, nazvano po četvrti u New Yorku koju su glazbenici proslavili tijekom Renesansa Harlema , je flagship brew pivarske tvrtke Harlem. Kada pivovara i vlasnica tvrtke Celeste Beatty prvi put preselila u Harlem, uključila se u vrtlarenje u zajednici i tada se zaljubila u rastući hmelj. Kad je kombinirala novootkriveni interes sa postojećom strašću za kuhanjem s pivom i vinom, rođena je tvrtka Harlem Brewing Company (HBC) - prva pivovara u afroameričkom vlasništvu u zemlji .
S iskustvom u kuhanju, logično je da je Beatty uspjela izraditi a dobro uravnotežen, bogat zlatni ale . Sugar Hill ima izražene arome i okuse slada, te blagu gorku pikantnost i note citrusa zahvaljujući hmelju Willamette, Tettnang i Cascade koji se koriste u pivarstvu. Srednjeg je tijela i ima ABV od 5,4 posto (malo ispod prosjeka za craft pivo ), što ga čini divnim session-om (što znači da ih možete imati više, a da ne brinete hoćete li postati previše pijani).
mcdonaldov izbornik omiljenih u svijetu
Piće: Oskar Blues Old Chub
Oskar Blues Čak i ako vam se na kraju ne svidi, Oskar Blues Old Chub vrijedi pokušati barem jednom samo da biste stekli ideju kakvog bi smjelog okusa trebao biti hrabri i mračni škotski Ale. Napravljen u Koloradu od strane Oskara Bluesa, Old Chub je bio jedna od prvih zanatskih piva koja se prodavala isključivo u limenkama, koji je započeo trend toliko velika da sada možete čak i vino kupiti u limenci umjesto u boci.
Ovo pivo je ne za one slabih srca . Agresivno je sladan, kuhano s sladnim ječmom i žitaricama , kao i slad od dimljene bukve. To mu daje robusnu, zadimljenu slatkoću. Zapravo je ovaj ale prilično slađi nego što biste mogli očekivati, a potreban je za uravnoteženje gorčine i alkoholne topline koju dobivate iz piva s 8 posto ABV.
popeyes pile komercijalna dama
Ako volite staute, nosače i ječme, Old Chub svakako vrijedi istražiti. Ali čak i ako ste više znatiželjni nego žedni, kušanje Old Chub-a u usporedbi s nečim poput Allagash White-a može vam dati dobru ideju o tome koliko raznolikosti možete istražiti između različitih stilova piva.
Piće: Brazo Fuerte za kuhanje zelenog čaja Pale Ale
Jaka ruka Ako vam dosadi tradicionalna polica s trgovinama od blijedog aleja, možda je vrijeme da posegnete za nečim malo jedinstvenim. Pivo snažne ruke , sa sjedištem u Massachusettsu, specijalizirala se za podebljana piva koja imaju nijansirane okuse, ali koja ne preplavljuju nepce visokim ABV-om.
Beverly Armstrong, osnivačica tvrtke , bio je igrač ragbija koji je želio moći uživati u pivu nakon utakmice, a da ne mora trpjeti negativne posljedice upijanja. Stvorila je Brazo Fuerte ('snažna ruka' na španjolskom) kako bi ispunila svoje potrebe, radeći na tome da postane certificirani ciceron i vlasnik prva pivovara u vlasništvu crnaca u Massachusettsu .
Jedan od primjera njezinog stila? Zeleni čaj Pale Ale. Riječ je o pomalo maglovitom pale aleu s Istočne obale, blagog veselja koji donosi smolniče, travnate okuse zelenog čaja. Postoji malo slatke slatkoće koja će se suprotstaviti tim gorkim okusima, što rezultira napitkom za utaživanje žeđi koji bi bio dobrodošao sa strane u bilo kojoj ljetnoj ragbi igri preplavljenoj suncem.
Piće: Avery Brewing White Rascal
Tvrtka Avery Brewing Još jedan bijeli ale koji je visoko na našem popisu je Bijeli nitkov Avery Brewing . Riječ je o nefiltriranom pšeničnom aleu u belgijskom stilu, malo citrusnijeg od bijelog Allagash-a i suptilne, ali uvjerljive mješavine korijandera i curaçaa (sušene kore slatke i gorke naranče). Ovaj se svježi brew dobro slaže s puno hrane, od plata sa sirom i kobasicama do tanjura Pad Thai.
White Rascal dolazi iz tvrtke Avery Brewing Co u Koloradu. Tvrtka je započela 1993. godine , dokazao je da je ispred krivulje kada je predstavio prvi pakirani IPA u Coloradu (Avery IPA) 1996. godine, i nastavio je izbacivati i klasična i nekonvencionalna piva ( poput njihovog Đumbira kiselog ) budući da.
Zaintrigiran? Čak i ako u svojoj omiljenoj lokalnoj prodavaonici alkoholnih pića ne možete pronaći bijelog raskala (prodaje se u limenkama i bocama), imate sreće - Avery nudi smanjeni homebrew recept na njihovoj web stranici za one koji bi se željeli okušati u proizvodnji piva.
Piće: Stvaranje kamena Uživajte putem IPA-e
Facebook Postoje IPA, a onda postoji Kamenovarstvo uživa putem IPA-e . Pivovara je objavila nekoliko ponavljanja programa Enjoy By, ali ono što ostaje jednako među svima njima jest da je, za razliku od ostalih piva kojima je namijenjeno starenje, u Enjoy Byu najbolje uživati kad je što svježiji. Ova piva s poskokom, kada se piju što bliže vremenu punjenja u boce, nose robusne cvjetne, limunske i borove arome koje još uvijek nisu preplavljene gorčinom, kiselinom i zaostalom slatkoćom piva. Svježi okus hmelja prilično dobro stoji i na višem udjelu alkohola - na primjer, njihova verzija 19.4.2019 (dvostruka IPA) s 9,4 posto ABV, 10 različitih hmelja korištenih tijekom cijelog postupka pripreme pića daje tropskom, breskvastom okusu i aromi.
Svaka boca je istaknuto natpisom na kojem velikim slovima piše 'Enjoy By', nakon čega slijedi datum prije kojeg bi vaše pivo trebalo popiti. Do sada je marka eksperimentirala s izdanjima u seriji koja uključuju njihov Tangerine IPA (jedan od naših omiljenih), Chocolate & Coffee IPA, Unfiltered IPA i Brut IPA. Uživanje uz nije uvijek dostupno, ali kada ga vidite na policama lokalne trgovine, preporučujemo da ga ugrabite.
Ne pijte: Voćna piva s balastnim bodovima
Točka prigušnice Postoji previše dobrih stvari, i dok je Sculpin IPA Ballast Pointa pouzdana klasika, sama marka pati od otkupa Constellation Brands iz 2015. To je žalosno za nove vlasnike koji su kupio je Ballast Point za nevjerojatnih milijardu dolara .
Jedan od problema je taj što, umjesto držeći se svojih korijena kao inovativni proizvođač IPA-e i preusmjeravajući se na više istočnih obala - IPA poput mnogih njihovih konkurenata, pivovara je uskočila na trend voćnog piva , oštetivši njihov ugled među ljubiteljima piva u tom procesu. To je zato što, iskreno, mnoga njihova voćna piva nisu dobra (lubenica Dorado i Mango Even Keel mi padaju na pamet).
Još jedan veliki nedostatak kupnje od Ballast Pointa je taj što je njihov proizvod pravedan skuplje od svojih konkurenata , iako pivo ne odgovara uvijek svojoj cijeni. Ovaj put uštedite svoje lipe - bolje je da ovaj ostavite na polici.
Ne pij: Heineken
Getty Images Heineken se uvozi i dolazi u zelenoj staklenoj boci, čime se ističe od svoje braće iz makro-pivovare. Ali nemojte pogriješiti. Iako je broj 2 najpopularnijeg uvoznog piva u zemlji , Heineken ne vrijedi prostora za hladnjak.
zašto su pistacije tako skupe
Glavno pitanje? Nije dobrog okusa. Budući da se Heineken uvozi, mora putovati na velike udaljenosti. Nažalost, njegova staklena boca s potpisom ne štiti tekućinu iznutra od oštećenja sunčeve svjetlosti, što je dovelo do razvoja drugog, puno nesretnijeg potpisa: grozan, pljesniv okus . S toliko sjajnog piva dostupnog ovih dana (ima ih više od 7000 pivovara samo u SAD-u ), zašto se mučiti da pijem nešto samo zato što je uvezeno ako nema dobar okus?
Čini se da čak i Heineken shvaća da se to ne uklapa u modernu pivsku scenu - 2013. godine Izjavio je i sam izvršni direktor Jean-Francois Van Boxmeer 'Ne možete se natjecati s Heinekenom ili bilo kojom drugom markom protiv fenomena craft piva.' Njihova najveća najava u posljednje vrijeme bilo je puštanje pivo bez alkohola sa 69 kalorija , ne baš izravna konkurencija bilo čemu što biste pronašli na tržištu craft piva.
Ne pij: Coors Light
Coors svjetlo Internetske recenzije lako je ismijati, ali istina je da većina nas puno ulaže u ono što čitamo. Zapravo, jedna studija pokazao to 84 posto ispitanika reklo je da vjeruje internetskim recenzijama jednako kao i preporuci prijatelja. Dakle, postavlja se pitanje - zašto bi itko pio Coors Light, bezdno pivo koje ima ocjenu 2,04 od 5 iz više od 5000 recenzija na Advokatu piva i još lošija ocjena od 5 od preko 2000 recenzija na Rate Beer ?
To nije jedini razlog za izbjegavanje ovog humdrum lagera. To je napravljen s kukuruznim sirupom , što je izazvalo malo kontroverzi tijekom Super Bowla 2019. godine, i jednostavno nema odličan okus. Coors Light je možda bio drugo najprodavanije pivo u zemlji u 2018., ali to ne znači da ga morate kupiti.
Ne pij: pupoljak svjetlosti
Getty Images Bud Light je najpopularnije pivo u Americi , i ne poričemo da postoji vrijeme i mjesto da se netko otvori. To je fino pivo na plaži (malo pijeska neće pokvariti pivo ove kvalitete), a zasigurno je utaživanje žeđi u znojnim ljetnim noćima u baru.
Ali Popularnost Bud Light-a opada , a to je vjerojatno zato što je to jedno od dosadnijih piva vani. Međutim, nije usamljeno - cijela kategorija 'vrhunskog svijetlog piva' dosegla je vrhunac 2007. i 2008. godine, a ovih dana potrošači se odmiču od masovno proizvedenih američkih piva i uvoze, craft piva, vina i žestokih pića.
Jednostavno nema puno toga što bi ljude moglo vratiti na to staro stanje pripravnosti . Ima ocjena 'Grozno' 1,86 od 5 od preko 6 000 ocjena na usluzi Beer Advocate, a napravljen je od nježne mješavine ječma i riže koja rezultira vodenastim pivom bez okusa. Nema puno slučaja da ovaj držite u svom hladnjaku.
Nemojte piti: pivo s vrhunskim okusom
Shock Top Shock Top nas na puno načina podsjeća na Blue Moon. To je relativno benigno masovno proizvedeno pšenično pivo na sredini puta maskirano kao specijalni proizvod (Shock Top je zapravo u vlasništvu Anheuser-Buscha InBeva ), nije sasvim strašno, ali također nije sjajno. Često ćete dobiti i oba piva poslužen s narančastim klinom , ukras koji je iskreno ukusniji od samog piva.
najbolji dio odreska
Koliko god izvorni Shock Top bio pristojan, to se ne može reći njihove aromatizirane ponude . Nismo protiv svih voćnih piva, ali to treba učiniti kako treba ( Allagash Brewing izaberi sam lambic s miješanim bobicama prava je poslastica i dobro pregledan ). Shock Top ovdje nedostaje.
Pivo od maline pšenice proizvodi se s aroma divlje maline 'koji jednostavno nema puno ukusa poput svježe maline, bacajući cijeli profil okusa piva. Limun Shandy na sličan je način razočaravajući, i pomalo preslatki i pomalo kiseli. Njihov Ruby Fresh pivo je s okusom grejpa koje slatko-trpki okus grejpa ne uspijeva spojiti s kvasnim okusom pšeničnog piva - a okus završi previše funky.
Ako zaista želite Shock Top koji uključuje voće, zalijepite čašu izvornog okusa s kriškom naranče soka nataknutom na rub.
Ne pijte: Michelob Ultra
Getty Images Michelob Ultra potpada pod okrilje Svjetlosni lageri u američkom stilu , i nažalost dijeli mnogo toga zajedničkog sa svojom braćom. To je vodenasta, blijeda piva koja se fokusira na nisku razinu sadržaj kalorija i ugljikohidrata preko svog okusa. Čak vlastito web mjesto marke spominje da je to svijetlo pivo s 2,6 ugljikohidrata i 95 kalorija prije nego što kaže bilo što o okusu ili načinu njegovog stvaranja. The ključne riječi kojima opisuju pivo su 'svježi' i 'čisti', a to nije baš pogrešno - samo je Michelob Ultra pivo toliko lagano da je zapravo prestalo okusiti bilo što poput piva. The 1,14 od 5 ocjena na ocijenite pivo (s ukupnom ocjenom 0) sve govori.
Ako stvarno želite pivo, ali ne želite pretjerati s kalorijama, pokušajte s craft made session ale . Imaju niži ABV od tradicionalnih zanatskih piva, što obično znači manje šećera (i manje kalorija), ali nećete se morati žrtvovati zbog okusa - DayTime IPA iz Lagunitasa , koji broji 98 kalorija, dobra je oklada.
Ne pij: Plavi mjesec
Getty Images Ako ste počeli piti Blue Moon kao lijepu alternativu sveprisutnom pupoljku, niste sami. Ispada puno ljudi koristi Blue Moon kao prolaz u svijet boljeg piva. I dok sam Blue Moon nije loš po sebi, to također nije jedno od najzanimljivijih piva na tržištu.
Blue Moon je možda bio revolucionarno pivo u 1995. kada je prvi put predstavljen , ali danas postoje puno bolje opcije na tržištu. Blue Moon je pšenični ale u belgijskom stilu, a s lako dostupnim opcijama poput Allagash White (ili pristupačniji Avery White Rascal) bolje je isprobati jednog od ovih visokokvalitetnih predstavnika stila. I dalje ćete dobiti osvježavajuću, laganu, karakterističnu teksturu i okus pšeničnog alea koja vam se sviđa u Blue Moonu, ali brendovi ovih relativno malih tvrtki imaju više nijansi i karaktera.
Plavi Mjesec također ima nađu se na udaru pivske zajednice za obmanjivanje potrošača je li to zapravo craft pivo ili ne. Iako je u vlasništvu MillerCoors-a, tvrtka se plasirala na tržište kao zanat, a čak je i dobila parnicu rekavši kako je u redu predstaviti svoje pivo kao craft pivo. Suradnik pivara ne slaže se , što je prouzročilo lošu krv u industriji, i radije ne bismo da naše pivo bude zahvaćeno svom ovom dramom.
