27 morskih plodova koje morate isprobati prije smrti

Kalkulator Sastojaka

morski plodovi

Kad izađete u restoran, želite li provjerene favorite ili nešto novo? Čak i ako ste tip koji redovito eksperimentira s novim vrstama hrane, morski plodovi mogu biti nešto sasvim drugo i vrlo zastrašujuće, pogotovo ako ne znate za što ste.

Vrlo je, vrlo polarizirajući - nema previše toga što je samo nekako 'u redu', a ima puno riba koje su ljubav ili mržnja. Čak i ako ste ljubitelj, recimo, riblje mlađice s pivom, ideja da se odlučite za nešto s pipcima sasvim je druga stvar. Dakle, kad izađete jesti i na jelovniku vidite neku novu, ponekad nepoznatu ribu, je li to rizik spreman?

Ne brinite! Ovdje smo da vam pomognemo. Sastavili smo popis ribljih užitaka koje biste zaista trebali probati barem jednom u životu. I tko zna - možda jednostavno pronađete novog favorita!



Osetra kavijar

Osetra kavijar

Kavijar je jedna od stvari za koju bi svaki gurman trebao reći da je probao, ali ako vas ideja jedenja ribljih jaja natjera da zastanete i preispitate svoj pristup jelu, postoje dobre vijesti: posebno postoji jedna vrsta kavijara koja je savršena za smočenje nogu. To je osetra kavijar, a vi ćete poželjeti posebno isprobati ovaj, jer je to izvrsna, početna vrsta kavijara ... iako je i dalje ukusan. Često se opisuje kao da je više sličan blagoj, orašastoj i maslačastoj, za razliku od izrazito slane ili riblje, a ima teksturu koja je obično više na čvrstoj strani.

najpopularniji bombon

Također možete pokupiti osetra kavijar za a prilično prihvatljiva cijena , posebno u usporedbi s drugim vrstama. I evo u čemu je stvar - nabavite je u restoranu i bit ćete plaćanje premije . Ali možete ga naručiti s brojnih mjesta na mreži i isprobati iz udobnosti vlastitog doma bez posebnog znanja. To je jedan od načina da pripremite noćne grickalice!

Pravi jastog iz Mainea

Maine jastog

Čak i ako ste i prije imali jastoga, niste stvarno imao jastoga dok niste probali jastoga iz Mainea. Zašto? Jastozi uzgajani u vodama s obale Mainea tehnički su iste vrste kao i druge vrste - poput kanadskih jastoga - ali u njihovoj okolini dobiva se posebno ukusno meso koje je slađe i nježnije od bića uzgajanih u drugim vodama. Maine jastozi također imaju nešto mekše ljuske od svojih kanadskih kolega, a kad naručujete kilogram, dobit ćete više mesa na jastoga iz Mainea. To je definitivno pobjeda, zajedno s činjenicom da su jastozi u Maineu strogo regulirani kako bi osigurali njihov daljnji opstanak kao vrsta.

Ako želite biti sigurni da ćete postići pravu stvar, morat ćete pitati: prema Maine Jastog , kanadski jastozi čine većinu onoga što se prodaje u trgovinama.

Morske alge koje ste sami ubrali

berba morskih algi Martin Bernetti / Getty Images

Morske alge možda su zadnje na što pomislite kad mislite na morske plodove, ali to je nešto na što biste svakako trebali razmisliti o preuzimanju u samoposluzi ... ili, još bolje, o odabiru sebe ako imate sreće da živite uz obalu .

Sve u vezi s morskim algama nevjerojatno je: puno je vitamina i minerala (uključujući jod, koje naša tijela ne mogu stvoriti samostalno), teško je na antioksidanse i pokazalo se da vam pomaže u održavanju zdravlja crijeva i zdrave težine (putem Healthline ).

I ima još dobrih vijesti. Krenite na obalu i pronaći ćete toliko različitih vrsta algi. Svi će trebati različite metode kuhanja i pripreme, kaže Čuvar , ali dovoljno je jednostavno sakupiti grickalice vrijedne godinu dana u jednom popodnevu. Nije loše, s obzirom na to koliko skupo može biti u trgovini, zar ne? (Svakako pročitajte pravi način berbe i pobrinite se da vaša plaža nije zaštićena.)

Odrezak sabljarki

Odrezak sabljarki

Volite meso, ali mislite da biste trebali jedući više ribe ? Naručite odrezak od sabljarke i dobit ćete najbolje od oba svijeta.

Postoji razlog zbog kojeg se sabljarka prodaje u obliku odreska i prilično je savršena za sve one koji su na ogradi zbog ribe. Nije nimalo ribast, ima čvrstu teksturu koja je definitivno nalik mesu i zadovoljit će želje najtvrdokornijeg mesojeda, a istovremeno pruža sve zdravstvene dobrobiti ribe.

Dobar je izbor i ako želite biti odgovorniji prema odabiru obroka. Prema NOAA , sabljarka je kritički prekomjerno izlovljena sredinom 1990-ih. No to je dovelo do preispitivanja ribolovnih smjernica i danas je mačevalac jedna od najodrživijih riba koje možete naručiti. Morski satovi kaže da se odlučite za sabljarke ulovljene u sjevernom Atlantiku ili u Tihom oceanu, a to bi moglo biti upravo ono što tražite na svakom jelovniku.

Losos iz Irske

farma irskog lososa

Ako volite lososa (a tko ne?), Morate probati neke od najboljih lososa na svijetu. Iznenađujuće, to je losos iz Irske.

Atlantski losos porijeklom je iz zemlje, a između proljeća i jeseni može se naći u većina rijeka . Čak i oni koji posjete Galway mogu uvidjeti divlji losos u Weiru i kupati se ispod Most od lososove uvale , i Irska Amerika kaže da se negdje oko 180.000 ljudi svake godine uputi u Irsku kako bi bacilo štap i kolut u losos.

Čak je i njihov losos u uzgoju među najboljima na svijetu. Zašto? Farme lososa postavljene na zapadnoj obali podložne su ekstremnim plimnim uvjetima, što znači da ribe neprestano plivaju protiv struja, slično uvjetima u kojima se uzgaja divlji losos. Nije posve iznenađujuće čuti da je irski losos nužan: losos pojavljuje se iznova i iznova u irskoj mitologiji i glavna je hrana tisućama godina.

Ujedinjen

Ujedinjen

Ako vidite uni na izborniku, možda ćete zastati, ali zaista biste trebali probati barem jednom. Ali prvo, trebali biste znati i da je to vrlo specifičan dio morskog ježa, a evo i dijela koji bi nekima mogao predstavljati potencijalnu prekid posla. U duhu potpunog otkrivanja, međutim, uni je dio morskog ježa koji proizvodi ikru ... tako da drugim riječima, to su reproduktivni organi bića.

Ali čekaj! Naručite ovu deliciju (a vjerojatno ćete je pronaći samo u sushi restoranu ili specijaliziranoj trgovini), a pomažete u podršci prilično uredne industrije. Gotovo se uvijek bere ručno, a te ruke obično pripadaju jednoj od skupine posebno obučenih 'morskih žena' koje dane provode roneći i skupljajući ježeve i druga bića kako bi prodale i uzdržavale svoje obitelji.

Ako to nije dovoljan razlog, Hrana i vino kaže da se na njega tradicionalno gleda kao na afrodizijak ... i iako je to definitivno stečeni ukus, barem ćete moći reći da ste ga probali!

Morski krastavci

Morski krastavci

Morski krastavac definitivno neće pobijediti ni na jednom natječaju za ljepotu, iako postoje neke od više od 1.400 različitih vrsta koje su prilično urednog izgleda. Ipak apetit? Ne baš ... pa saslušajte nas.

Prema Business Insider , neke se vrste smatraju takvim delicijama da koštaju više od 3000 dolara po kilogramu, a deseci ljudi umrli su roneći za njima - obično od dekompresijske bolesti. Dio onoga što ih čini toliko vrijednima jest visok sadržaj fukoziliranog glikozaminoglikana, što je ogromna riječ za kemikaliju za koju je poznato da ublažava probleme sa zglobovima.

Postoji još jedan razlog da ih počnete jesti - ili barem probati. U 2019. godini Vijeće pomorskog upravitelja certificirao prvo održivo ribarstvo morskog krastavca na svijetu, a to nije važno samo kao izvor hrane. Morski krastavci hrane se organskim otpadom i pomažu u održavanju oceana čistima - jedite više, industrija će i dalje rasti, a to je dobro za nas i planet.

Lionfish

Lionfish

Ako vidite lionfish na jelovniku, to će vam vjerojatno napraviti stanku. Nisu li otrovne? Ne baš - oni su otrovni, ali sve dok su pravilno pripremljeni, potpuno su sigurni za jelo. I oni su prilično ukusni, ali postoji još jedan razlog zbog kojeg biste to trebali isprobati: učinili biste uslugu svjetskim oceanima.

To zvuči malo vjerojatno, ali istina je. Lionfish su porijeklom iz Indijskog oceana i južnog Tihog oceana, ali devedesetih su se godine počeli pojavljivati ​​na obali Floride. Oni su nevjerojatno plodni uzgajivači, rašireni do krajnjih dubina i opustošili su autohtone ekosustave koje napadaju. Prema Stanfordovom centru za oceanska rješenja pomorska znanstvenica Stephanie Green (via Oceana ), jedan od najboljih načina zaštite ovih oceanskih staništa je organiziranje velikih lovova na lavove - a jedan od najboljih načina da se oni postanu popularniji je stvaranje tržišta za lavove kao hranu. Dakle, pojedi!

Plavi rak

Plavi rak

Čujete sve o kraljevskoj raki i snježnoj raci, ali što je s plavom rakom? Ako nikada niste imali ovu vrstu rakova, morate probati. Ukusno je! Kako ukusno? Samo uzmite njegovo znanstveno ime, Callinectes sapidus . Obalni život kaže da to znači 'slani lijepi plivač', a koji vam još dokaz treba?

Plavi rakovi su među najčešće ubranima od svih morskih bića, a i dalje su dovoljno skupi. Imaju veliko prirodno stanište, ali na nekim su mjestima - posebno u Sredozemlju i egipatskim vodama - invazivne vrste. To znači da океanima činite uslugu naređujući im, pa gledajte na to tako!

Iako su važan dio zavičajnih ekosustava, a prekomjerni ribolov ima negativan utjecaj na njihove izvorne vode, Oceana kaže da postoje strogi propisi o ribolovu - pa kad ih vidite na jelovniku, možete naručiti mirne savjesti.

Pravi bouillabaisse

bouillabaisse

Ovo je malo zeznuto: kad na jelovnicima vidite bouillabaisse, to je uglavnom vrsta riblje juhe. Čak je i u Marseilleu u Francuskoj bouillabaisse postao nešto manje od tradicionalnog i kada New York Times novinarka Elaine Sciolino uputila se tamo kako bi pronašla pravu stvar, otkrila je da je nije bilo tako lako pronaći kako je mislila. Morala je razgovarati s mještanima, koji su od kuhara zatražili uslugu, a onda je uslijedio odlazak do malog ribarskog mjesta na obali.

Ali to se potpuno isplatilo ... istodobno je opisano kao 'stečeni ukus', bilo je i nešto sličnije umjetničkom iskustvu od običnog obroka. Autentična verzija napravljena je od pet različitih vrsta svježe morske ribe, rajčice, maslinovog ulja, komorača i začina poput kurkume i šafrana - i vrijedilo je putovanja.

Arbroath Smokies

Arbroath Smokies Jeff J Mitchell / Getty Images

Svi smo prilično upoznati s idejom da se pravi šampanjac može proizvoditi samo u regiji Šampanjca, ali jeste li znali da postoji riblja verzija ovog? Zovu se Arbroath Smokies, a prema istim europskim zakonima koji štite istinski šampanjac, mogu se proizvoditi samo unutar pet milja od središta grada Arbroath , Škotska.

Oni su u osnovi pušena vatra, ali još uvijek se puše na isti način kao i od 1800-ih. Umjesto tankih kriški, serviraju se u filete koji su izvana zlatno smeđi, a iznutra kremasti. Morat ćete ih naručiti putem interneta ako želite pravu stvar ili, dovraga, samo ste tražili razlog za odlazak u Škotsku, zar ne?

Džembalaja od morskih plodova

Džembalaja od morskih plodova

Postoje neka jela koja kad se naprave pravilno mogu osjetiti atmosferu mjesta iz kojeg su. To je definitivno slučaj s jambalajom - napravljenom kako treba, to je savršena kombinacija okusa nadahnutih španjolskim i francuskim jezikom koji su prilično New Orleans na tanjuru.

Bilo da ste oduvijek željeli tamo, poželjeli dan kada se vraćate ili ako ste već tamo, morska hrana jambalaya je stvar koju treba naručiti ako tražite vrhunsku južnu komfornu hranu. Ne postoji jedan pravi način za to, ali treba potražiti nekoliko stvari: tradicionalni španjolski i francuski začini, andouille kobasica i morski plodovi. Jeste li ikad poželjeli probati rakove onako kako su trebali uživati? Naručite jambalaju.

Gravadlax

Gravadlax

Ako ste ljubitelj morskih plodova, možda ste popili lox. Na bagelu je ukusan, ali ako ovaj uzmete u trgovini, vjerojatno je prilično skup. Dobre vijesti! Postoji puno pristupačnija verzija i zove se gravadlax .

Ponekad se zove gravlax, a ako to vidite u trgovini ili na jelovniku, probajte! To je u osnovi otmjeno ime za izlječeni losos. Za razliku od loxa, on nije hladno dimljen - prema Ozbiljno jede , još je bolje ako to napravite sami. Iako biste ga naručili, možda ćete dobiti jeftiniju, ali jednako ukusnu verziju loxa, pokupiti file lososa i stvrdnuti ga solju, šećerom i mješavinom začina tijekom nekoliko dana možda bi bilo još bolje. Pokušajte jednom, a nikad ne znate - možda redovito izrađujete svoje. Doručak nikada neće biti isti!

Garum

Garum

Možda ste imali garum, a da to niste ni znali: Čuvar naziva ga 'modernim tajnim sastojkom' i kaže da ga ponekad nazivaju colatura di alici. Ako vidite ovaj skočni prozor u opisu, trebali biste apsolutno naručiti jelo. Zašto? Uzorkujete nešto što je izvorno bila najpopularnija začina drevnog Rima.

Prema National Geographic , stari Rimljani su to koristili u svemu, od svinjskih i ribljih jela do svog vina. Tako je! Tako je velika potražnja bila da je opskrbni lanac oblikovao mrežu trgovačkih putova koji su se prostirali drevnim svijetom; napravljen je uz obalu sa najsvježijom ribom ... pa, s utrobama te ribe, točnije. Ne samo da je trošio dijelove ribe koji bi inače mogli otići u otpad, ona je fermentirana u nešto slano, oštro i slano - nešto što naši moderni pupoljci još uvijek mogu cijeniti. Nema otpada!

Prženi som

Prženi som

Sve je bolje kad se prži, zar ne? Som definitivno nije iznimka, a za svakoga tko traži autentičnu južnjačku komfornu hranu, ovo je put kojim se ide ... iako to samo zvuči kao jedna od stvari koje ne bi bile tako sjajne. Som bi mogao imati reputaciju hranilice na dnu, ali dajte mu priliku: to je blaga riba s čvrstim mesom koja se dobro drži pržena, a pokušaj ove vrste više je od pukog ubiranja nečega što je ukusno odabir nečega što je i ekološki odgovorno.

Prema Seafood Watchu, domaći som uzgojen na farmi izvrsna je opcija za svakoga tko želi probati nešto što neće imati negativan utjecaj na naše osjetljive ekosustave. I to je pobjeda uokolo.

Irske kamenice

Irske kamenice Paul Faith / Getty Images

Kamenice su definitivno neke vrste ljubavi ili mržnje, a ako ih volite, morate probati kamenice koje Bloomberg poziva najbolje na svijetu. Da biste ih pronašli, morat ćete potražiti Irsku, a savršeno vrijeme za odlazak tamo je u rujnu za Međunarodni festival ostriga i plodova mora u Galwayu.

Nije slučajno što se festival održava na jesen - tek tada su dostupne domaće, ravne, divlje atlantske kamenice. Bere se nakon mrijesta i traje, pa, koliko traje, a onda ih nema do sljedeće godine. Postoji na desetke dobavljača kamenica po cijeloj zemlji, ali uzmite Kelly Oysters - oni beru gredice koje su davale školjke više od 4.000 godina. Najbolje od svega? U različitim okruženjima širom zemlje proizvode se ostrige koje se okusom vrlo razlikuju od znalca, tako da biste mogli doslovno krenuti u obilazak smaragdnog otoka temeljenog na ostrigama ... sve dok to pravilno odredite.

Jeotgal

Jeotgal

Ako vidite jelo za koje je opisano da je napravljeno od jeotgala, naručite li ga? Trebao bi!

Prvo, evo što jedete: to je tradicionalni korejski začin koji postoji tisućama godina. Prema Časopis za etničku hranu , nekada je bio vrijedan dio drevnih obreda i ceremonija - danas nije baš toliko specijaliziran, ali je ipak prilično ukusan! Postoje različite vrste jeotgala, a prema Društvo kuhara , ovaj fermentirani umak obično se pravi od škampa, lignji, kamenica, ikre i školjaka. Budući da je fermentirano, ne dodaje samo ukusu jelu, dodaje i neke ozbiljne zdravstvene beneficije.

Prema BBC , fermentirana hrana ne pomaže samo probavi, već pomaže jačanju imunološkog sustava i uravnoteženju osjetljivog sustava bakterija koji žive u našim crijevima. Pokušajte jednom s jeotgalom i možda biste ga jednostavno pronašli kad god pregledate jelovnik s plodovima mora.

ovisnost o vrućim cheetosima

Ljuštura

Ljuštura

Svima su nam poznate školjke školjke, nevjerojatno prekrasne školjke koje nisu poznate samo po svojoj ljepoti, već i po zvuku koji pušu kad ih pušete. Na Bahamima su poznati i po nečem drugom: po svom mesu.

Od 1830-ih meso školjke glavni je izvor proteina za one koji žive na Bahamima, a prema popularnim saznanjima također je moćan afrodizijak. Priča se da ih otočani koji imaju pregršt djece dobivaju zahvaljujući svojoj redovitoj navici u školjke, a iako to definitivno nije znanstveno provjereno, to je u redu. Vice kaže da meso ljuštura sadrži puno proteina, željeza i kalcija, a to je dosadan razlog da ga probate. Bolji razlog? Budući da je to tradicionalna hrana na Bahamima, i priznajmo, nije li šetnja plažom dovoljno za uzimanje uzoraka tradicionalnih afrodizijaka od morskih plodova?

Grimsby tradicionalno dimljena riba

Grimsby tradicionalno dimljena riba Dan Kitwood / Getty Images

Ponekad samo želite pravu stvar - jer se ništa ne može približiti izvorniku. The BBC kaže da je nedugo zatim Grimsby bio najveća svjetska ribarska luka - usprkos činjenici da se grad mogao najbolje opisati kao 'srednji'. Uz svu onu ribu koja prolazi gradskom lukom, ne čudi što su usavršili metode njezinog očuvanja, a to uključuje i pušenje.

Ako tražite nevjerojatnu dimljenu ribu, morate probati tradicionalnu Grimsby dimljenu ribu. I dalje se pravi na isti način kao što se pravi gotovo dva stoljeća, a slično kao što pravi šampanjac može potjecati samo iz regije Champagne, riba koja se prodaje kao 'tradicionalno dimljena riba Grimsby' mora dolaziti iz jednog od samo pet područja tvrtke . Trebate li kušati što se događa kad industrija ima generacije da usavrši svoj proizvod? Da, da.

Kavijar Rova

Kavijar Rova Mamyrael / Getty Images

Ljubavni kavijar? Želite isprobati nešto potpuno jedinstveno? Što kažete na prvi kavijar iz Afrike?

Madagaskar možda nije prvo mjesto na koje pomislite kad pomislite na kavijar, ali prema Izvještaj Robba , Rova kavijar će se na veliko pojaviti na tržištu. Dolazi iz tvrtke koja se zove Acipenser, a radi se o farmi kavijara koja je osnovana na jezeru Mantasoa 2009. Tek je njihov broj izvoza 2019. godine čak pet tona, čak i ako niste tip na kojem morate biti. na vrhu najmodernijih trendova, isprobajte ovaj: morat ćete otići u vrhunski restoran s morskim plodovima da biste ga uzeli i požurite - kad ga je na zalihi, obično ga nema gotovo prije nego što trepnete.

Punjene školjke Quahog

Punjene školjke Quahog

Bit ćemo potpuno iskreni: ovdje svi volimo hranu i ne vidimo nijedan razlog zašto ne biste planirali odmor oko uzorkovanja nekih ozbiljno ukusnih regionalnih favorita. Uzmi školjke. Ako volite školjke - a posebno kvagoge - morate se uputiti Cape Cod za neke kiflice.

To je lokalni izraz za preparirane kvahove, a svaki će morski restoran na rtu imati svoju verziju ove lokalne delicije. Od tajne mješavine začina Arnold's Jastoga i Clam bara do limunskog okusa Spanky's Clam Shack piletine, pa sve do domaćih, chorizo ​​punjenih punjenja obiteljskog Fresh Ketcha, pa, recimo samo da vrijedi putovanja samo za bezbroj mjesta koja nude ove super svježe školjke ... koja se obično poslužuju uz druga, jednako svježa, jednako ukusna jela od morskih plodova. Da, samo je postalo bolje!

Jegulja

Jegulja

Prvo, razgovarajmo o velikom plusu jesti jegulju: ona ima samo jednu kost. Ako netko koga poznajete nerado jede ribu zbog kostiju - potpuno opravdan strah - usmjerite ga prema jegulji na jelovniku. Super je bogat i super mastan, naravno, ali je i super svestran i može se poslužiti na gotovo bezbroj načina.

Također je posve moguće da ćete jegulju početi viđati na vrhunskim jelovnicima. Prema Telegraf , dimljena jegulja postaje sve popularnija na jelovnicima u restoranima koji traže malo netradicionalnog luksuza što se tiče njihovih jelovnika s plodovima mora; s obzirom na to da je jegulja delicija barem od 18. stoljeća, zašto ne biste htjeli probati?

Autentična paella

Autentična paella

Kad je Jamie Oliver objavio svoj recept za 'paellu' i dodao chorizo, vijesti izvještavali su da je Španjolska jednoglasno ogorčena zbog njegove gadljivosti jednog od njihovih najpopularnijih tradicionalnih jela. Svoju paellu shvaćaju vrlo ozbiljno, a ako u životu probate samo jedno tradicionalno španjolsko jelo, to bi trebala biti prava stvar (bez chorizo-a).

The BBC kaže da dok se neke tradicionalne vrste paelle rade s mesom i puževima, paella od morskih plodova postala je najčešća. Obično se pravi s dagnjama, škampima i ostalim školjkama, a pravu stvar možete dobiti u restoranima širom zemlje. Još je bolje tradicionalno okruženje: paellu treba kuhati u velikoj količini i dijeliti je s obitelji i prijateljima - često je najbolja paella napravljena od super svježih morskih plodova u restoranima na samo jedan udarac od oceana. Možete li smisliti bolji način za uživanje u obroku?

Spirulina

Spirulina

Nisu sve morske plodove naručene s jelovnika u restoranu, a to nije uvijek najveći dio glavnog obroka. Uzmi spirulinu. To je vrsta jednostaničnog mikroba koji raste i u slanoj i u slatkoj vodi, a ima šokantno dugu povijest. Asteci je nisu samo uzgajali i jeli, već bi to mogla biti i budućnost svemirske hrane: NASA predlaže da se može uzgajati u svemiru kao održiv izvor hranjivih sastojaka.

Povratak na Zemlju, apsolutno vrijedi pokupiti malo. To je sastojak, a ne jelo, a prema Healthline , ispunjen je antioksidansima, poznato je protuupalno, može smanjiti kolesterol i može smanjiti krvni tlak i rizik od raka. Trebate li pokupiti sljedeći put kad odete u trgovinu? Apsolutno - to bi možda samo zauvijek promijenilo vašu igru ​​jutarnjeg smoothieja.

Po'Boy od škampa

Škampi Po

Dakle, u petak navečer izlazite na sendvič s ribom. Svakako, mogli biste se odlučiti za dosadno staro File O'Fish , ili biste mogli pronaći malo kreativnije mjesto s njihovim ribljim sendvičima. Ako se u blizini nalazi dobar restoran specijaliziran za južnu kuhinju ili kuhinju Louisiane, prvi korak je otići tamo, a drugi je naručiti Po'Boy od škampa.

Još bolje, nabavite jedan u New Orleansu. Sendviči krcati ukusnim prženim plodovima mora - posebno škampima i ostrigama - među najpopularnijim su vrstama po'boya koje ćete pronaći u Francuska četvrt , i nitko to ne radi kao New Orleans. Specifični sendviči razlikuju se ovisno o mjestu i restoranu i svi imaju svoje favorite, ali ako želite sendvič napunjen nekim od najsvježijih, najbolje prženih morskih plodova u zemlji, nabavite si po'boya.

Riba zmija

Riba zmija

Snakehead ribe ogroman su problem: prema Smithsonian , ove suludo ružne, sluzom prekrivene ribe koje dišu zrakom nevjerojatno su invazivne i pronađene su u plovnim putovima diljem SAD-a što može biti pogubno za domaće divlje životinje, ali ima dobrih vijesti: prilično su ukusne .

Kada Washington Post napravili su uporedni test okusa, postavili su zmijsku glavu protiv češćih riba poput tilapije, iverke i bakalara. Snakehead je došao do jasnog pobjednika - dijelom i zahvaljujući nedostatku ribljeg aftertastea. Moral priče je pokušati ovu kad je vidite na jelovniku - ima bolji okus nego što izgleda, a možda biste samo pomogli u borbi protiv invazivne vrste.

Azijski šaran

Azijski šaran

U slučaju da ime nije dovoljno za darivanje, vrijedi spomenuti da se azijski šaran u SAD-u smatra invazivnom vrstom HuffPo kaže da su se proširili plovnim putovima rijeka Mississippi i Illinois, uništili su domaće riblje populacije i nemaju pravih grabežljivaca ... osim nas, i to je jedan od razloga zbog kojeg biste ovu trebali odabrati s jelovnika.

Mogu biti navedeni kao crni šaran, amur, bighead ili srebrni šaran, a kojeg god primijetite, morat ćete probati ovog. Jednom kad se ove masivne ribe (mogu težiti i do 100 kilograma) nalaze na tanjuru, postat će prilično standardna vrsta bijele ribe. U mnogim testovima okusa ocijenjeni su boljima od popularnijih vrsta bijele ribe; to je fenomen Znanstveni američki kaže da je dobrim dijelom zasluga šaranove sposobnosti da upija okuse onoga što se kuha. Pa probajte! Iznenađujuće je ukusno - pogotovo kad je u nečemu poput tacosa od ribe ili lonaca.

Kalkulator Kalorije